我們一起來做牛奶糖吧！

那段我們曾經愛吃牛奶糖的日子越來越遠了。以前最愛的大白兔奶糖，不知道大家是不是也很愛吃呢？今天想要跟大家分享一個瞬間就可以完成牛奶糖做法，我從電視上看來的，我覺得很簡單，所以忍不住跟大家分享了。請大家一樣懷抱著當時吃牛奶糖的那種純真心靈，幸福的生活下去吧！^^

棉花糖 15個

鮮奶油 80CC

牛油 6克

做法：

01.在熱平底鍋上融化奶油，放入棉花糖，攪拌木鍋鏟讓棉花糖融化
02.有點焦了後加入鮮奶油，攪拌至棉花糖完全融化
03.放入模型中，並且放在冰箱的冷凍庫稍微冰2-3小時，然後切開，包入糖果紙裏面，再送入冷凍庫裏面冰，要吃的時候拿出來就可以了哦！

我發現我這食譜寫的不是很清楚，所以我補充了一點東西。以下是我回復一位廚友的，供各位朋友做個參考哦~

建議這個手工牛奶糖做好之後放在冰箱的冷凍庫哦~
冰上一天這樣就會比較硬，要吃的時候就從冰箱拿出來吧！不要讓他在室溫下待太久，因爲它是靠棉花糖裏的gelatine來凝固的，gelatine是需要低溫的情況下才會凝固的。

11 則留言:

J.O 提到...: 放人冷模型？意思是。。
模型必须冰过吗？:P; 2011年12月3日下午5:37
特蕾莎（仙子）提到...: 我做好了就倒入模型裏面，模型裏面我鋪了保鮮膜，然後就整個拿去冰，冰了之後就切開包入糖果紙裏面，現在這些糖果還是在冰箱裏面。嘿嘿嘿~~; 2011年12月3日下午6:08
38隐形人提到...: 哎yer
那么好玩喔; 2011年12月3日晚上8:39
特蕾莎（仙子）提到...: 你要不要也來玩一下...不過要不停的攪拌不然會很容易糊掉....; 2011年12月3日晚上9:14
鲸鱼蓝蓝蓝提到...: 真的很简单下，感谢分享：P; 2011年12月3日晚上9:41
Unknown 提到...: 口感如何？会太甜吗？你所指的模型是四方的吗？我有点blur，因为很像做，但没头绪。。。谢谢你：）; 2011年12月3日晚上10:39
特蕾莎（仙子）提到...: 鲸鱼, 不要客气哦!

Joelyn, 这个是牛奶糖, 自然会甜, 棉花糖里面有gelatin的成分所以有凝固的作用。至于模型, 建议你使用小小的四方蛋糕模型, 因为这个分量不会很多, 用太大的模型,那么整个糖果的形状就会变得薄薄的。

吃起来有粘性, 就有牛奶糖果的感觉, 建议试试看,因为每个人的口味不同哦! ^^; 2011年12月4日上午11:13
小鱼提到...: 好棒的分享，材料和步骤都好简单，好想试试看。; 2011年12月4日中午12:46
特蕾莎（仙子）提到...: 小魚要做做看哦！我想小朋友一定很喜歡呢。; 2011年12月7日上午11:25
peggy 提到...: 谢谢分享！请问你的牛奶糖会硬吗？我试做了些，但牛奶糖一离开冰箱就会糊成一团。; 2011年12月7日下午5:29
特蕾莎（仙子）提到...: 建議放在冰箱的冷凍庫哦~
冰上一天這樣就會比較硬，要吃的時候就從冰箱拿出來吧！不要讓他在室溫，因爲它是靠棉花糖裏的gelatine來凝固的，gelatine是需要低溫的情況下才會凝固的。; 2011年12月7日晚上7:26