2011年11月12日 星期六

黑胡椒肉末煎餅

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我還蠻喜歡吃煎餅,烙餅之類的小吃,因爲煎的酥酥脆脆,一口咬下去真的是人生一大享受哦!平時米飯,面食都成爲我們的主食,但是吃的厭了,難免想要換換口味,今天難得有興致,就來做做這道小米桶的食譜(部分材料因爲家裏食材村庫因素被更改),黑胡椒肉末煎餅吧!

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面皮材料:

普通麵粉     2杯

鹽巴    適量

滾水    1杯

做法:

  1. 把麵粉還有鹽巴混合好,加入滾水,用木匙攪拌成雪花狀,等到沒有那麽熱的時候,就用手攪拌成團,如果覺得不足水分,可以加入些許水分。
  2. 混好的麵糰就讓他休息30分鐘。

黑胡椒肉末材料:

肉碎   300克

洋蔥    1 顆

黑胡椒醬     3大匙

做法:

  1. 將洋蔥爆香,加入肉碎炒均勻,加入黑胡椒醬,炒均勻就可以了,將炒好的黑胡椒肉末放冷待用。

組合:

  1. 將休息好的麵糰擀平成四方形,抹上適量的麻油,撒上青蔥,鋪上肉末卷起來,用手壓平。
  2. 熱平底鍋,將肉末餅煎成兩面金黃色就可以了。

 

4 則留言:

38隐形人 提到...

热腾腾的就是好吃

鲸鱼蓝蓝蓝 提到...

我也喜欢吃这类小吃^^

hsling 提到...

我也是喜欢!尤其是还是热热的时候吃,外酥内软,想了就流口水……

特蕾莎 提到...

隱形,所以煎我就馬上吃了,真的是享受啦!!

鯨魚,你也很喜歡嗎?我打算下次做蔥油餅之類的~~呵呵呵!

Ling~~每次看到廚友們做,在電腦面前猛吞口水呢~~結果自己也不能懶惰,也要做來吃看看。

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