焦糖牛奶布丁

炎炎熱天，還有什麽能夠比得上柔滑濃郁的焦糖布丁呢？最近工作壓力真的還蠻大的，用5天的時間接任前任的人留下來的工作，老闆還以爲我學了5年，硬是要我延續之前的人的工作流程以及速度……秉持就算老娘不打算做下去，也要證明我是做得到的信念，我這次我就拼給你看！讓你們閉嘴.....別三五天過來跟我重復一樣的話！

所以各位衆親看看，拿別人那幾千塊就要看別人的臉色，聼別人無止境的嘮叨以及埋怨，真希望這一切又走到盡頭的一天。

今天，我把左右的委屈都發洩在這些布丁身上了~呵呵呵~~

焦糖材料：

砂糖 ３０克

水 ２小匙

做法：

將砂糖還有水放入鍋子中，不要動它直到變成褐色，然後稍微轉轉鍋子讓焦糖煮得均勻，乘熱倒入模型中待用。

布丁材料：

雞蛋      1個

蛋黃      3個

砂糖       40克

香草莢   1/5支

牛奶     200ML

鮮奶油  50ML

做法：

1. 把雞蛋，蛋黃還有砂糖攪拌均勻，待用。
2. 把牛奶，鮮奶油還有香草籽用中小火煮到差不多要滾了就関火，然後慢慢倒入雞蛋中。記得，一邊倒入一邊不停的攪拌，避免牛奶熱度讓雞蛋變成蛋花。
3. 將布丁液過濾兩次，就可以倒入剛才裝好焦糖的模型中了。
4. １５０度，烘烤３０－３５分鐘，記得要隔水蒸烤哦～～

蓋好蓋子要收冰箱咯~~冷冷才好吃。