香草奶油切片餅乾

最近比較空閒了一點，所以一定要做做點心好好增進自己的技術。

前幾天在harris購買了孟老師的餅乾食譜，果然比直接從國外買回來還便宜很多呢，因爲是會員所以折扣了20%，所以RM49左右就買到了。用折扣价就可以買到老師的食譜，我覺得好開心哦！

因此，趕快打開食譜，看到了這個簡單的切片餅乾，決定來做做看咯！不過我並沒有使用裏面的香草精，而是用了貴森森的香草支(vanilla pod)，這個是我請妹妹特地從新加坡帶回來，然後媽媽付錢送給我的~~呵呵呵~

材料：

奶油   85克

糖粉   65克（我減少了）

低筋麵粉   200克

奶粉     30克

全蛋   50克

香草支     1/2支

做法：

1. 室溫奶油加入糖粉，香草攪拌到發白，然後慢慢加入雞蛋，記得要慢慢的加入，不然會造成油水分離。
2. 加入過篩的麵粉以及奶粉，用刮匙攪拌均勻。
3. 整形，然後放入冰箱冷藏2-3小時，拿出來切片。
4. 烘烤25分鐘，170分鐘即可。