2011年4月8日 星期五

送给最爱,一定要最好的!(食譜UP)

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今天是我老公的生日,为了准备他一直想要吃的千层蛋糕,我就算今天不上班也要7点起床准备,一直不停做到10点半才结束,真的很多工的一个蛋糕咧!难怪外面买一个要80块钱啦!真的很累人…..但是呈现给老公的一定要是最好的,所以就算是很辛苦,也要作出一个好吃的千层蛋糕送给老公啦!

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所制作的蛋糕是老公喜欢的巧克力口味呢!之前就跟他讨论究竟什么味道是他最喜欢的,他说要巧克力布丁馅,所以特别为他调制了这个馅料,希望老公生日快乐,一切顺利,要健康哦!

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千層派皮的材料:

奶油      75克

細砂糖   75克

蜂蜜     60克

全蛋(A)     245克

低筋麵粉   220克

全蛋 (B)  245克

牛奶  580克

香草精   適量

做法:

  1. 奶油隔水溶化之後,依序加入細砂糖,蜂蜜,全蛋(A)與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒,再加入全蛋(B) , 牛奶與香草精拌勻成麵糊,靜置30分鐘以上備用。
  2. 取一個大概8-9寸的平底鍋預熱,表面抹上一層油,倒入一大匙面糊,搖晃平底鍋使之平均。
  3. 以中小火煎至邊緣呈金黃色,離火翻面以餘熱煎熟另外一面,取出后放入槃中備用。
  4. 煎完所有餅坯之後,就可以一層一層抹上自己喜歡的餡料了。

12 則留言:

PapaCheong's 拿手好菜 提到...

Looks good! Will try it soon. Thanks!

Papacheong
http://home-cook-dishes-for-family.blogspot.com/

阿如 提到...

可以贴上食谱吗?谢谢!

38隐形人 提到...

这个真的是好东西呵
外面卖真的不便宜

Jane Chew 提到...

谢谢你提醒我好久没做这个了。我也要做这个送给老公。你做得很棒呐!

joanne 提到...

嗨!你好!没问过你的同意就把你带回我家了,不好意思,希望你不会介意。。恭喜你獲獎了,快來我家領獎吧~繼續加油哦!

特蕾莎 提到...

不好意思,最近比較忙碌,回復比較慢了點。

謝謝Papa Cheong, 隱形人,Jane還有Joanne。
要特別謝謝Joanne特別辦法了獎項給我,我會過去領獎的哦!還有阿如,沒有問題,這個食譜真的很棒!我這個星期會上食譜給有興趣製作的朋友。

真的很不好意思要大家稍微等待....

匿名 提到...

阿嘉来了~
很漂亮的千层糕耶~味道一定好好。
你的那份心意和爱~你老公一定吃得飘起来~哈哈!

J.O 提到...

哇~大迟到:P
祝你的最爱生日快乐

千层蛋糕,我一直想做却没有做
这个hor外面卖的不怎么样叻~
我堂妹有买过。。但是如果是
阿仙做的一定好吃

特蕾莎 提到...

阿嘉,歡迎歡迎噢~~ 這個蛋糕雖然很麻煩但是卻很好吃呢~~呵呵呵~~

東,這個很累人,久久做一次就好了~~哈哈哈!

Barefeet In The Kitchen 提到...

I stumbled onto your blog and couldn't resist this photo. Your cake looks amazing. I've translated as much of the page as I possibly can using a translator, but the directions did not translate well at all. I am lost. :( Is there any chance someone could help?

Penny 提到...

能不能提供巧克力布丁馅的制作方法吗??谢谢!!我一直想做千层蛋糕,不过烘焙的功力不好,所以一直很忐忑,不过还是决定材料准备好了就做!!你做的蛋糕都好漂亮,希望有一天也能像你这样,能做出美丽的生日蛋糕给孩子。

匿名 提到...

什么是全蛋??

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