黑芝麻牛奶麵包

很久都沒有上菜了，大家都還好嗎?

意識到自己很久沒有用功烘培了，所以做了黑芝麻麵包。其實是自己家裏什麽都沒有，只剩下黑芝麻，所以才打算做黑芝麻麵包。

材料作法都很簡單，又有營養，大家不妨來做做看吧！

材料：

高筋麵粉      250克

酵母              5克

砂糖              40克

鹽巴             3克

奶粉            10克

牛奶            160克

奶油            50克

黑芝麻 適量

做法：

• 首先先把高筋麵粉，砂糖，鹽巴，牛奶粉混合好，之後加入酵母攪拌均勻，再來加入牛奶再攪拌至柔軟有彈性的麵糰。
• 加入軟化的奶油繼續攪拌至麵糰光滑有薄膜。我覺得只要把麵糰攪拌到薄膜狀態，麵包就算使用直接法來製作一樣很柔軟哦！
• 攪拌好的麵糰可以進行第一次發酵，大概４５－５０分鐘之間。
• 發酵好的麵糰，秤出縂重量，分割成８份，然後滾圓，進行第二次發酵，大概４５分鐘左右。
• 發酵好的麵糰，圓鼓鼓的，請刷上一層牛奶，上面可以隨意撒上黑芝麻或者核桃碎或者巧克力米都可以哦！