献给妈妈 - 海苔肉松蒸蛋糕

因爲更換工作的緣故，我已經不能好像以前一樣每天都看到媽媽，因此很想念媽媽……

一個星期我盡量回家一次，上個星期回家，就為媽媽帶來了蒸蛋糕，因爲是為媽媽量身訂造，所以含糖量肯定是低，低，低。

好吃簡單的蒸海苔肉鬆蛋糕，你們也可以輕鬆的做出來噢！

 

材料：

A

雞蛋     4個，砂糖     130克（仙子減少到70克，不習慣的人真的不要嘗試仙子減少糖分的幅度）

B

水     80克，鹽     1克

C

低筋麵粉    140克 ，海苔粉適量 

做法：

1. A料用攪拌器打法，打到麵糊提起來不會馬上滴落的程度，就算滴落，痕跡也不會馬上消失哦！
2. 把B料加入打好的A料裏面，稍微攪拌。
3. 把篩好的麵粉還有海苔粉用攪拌匙快速攪拌均勻，倒入模型中，撒上肉鬆。
4. 放入已經滾開的蒸槃上，大火蒸20分鐘左右。