2009年4月14日 星期二

日式抹茶戚風蛋糕






碧綠青翠,清幽芬芳.....這是我賦予這款蛋糕的感覺。

我愛跟自己喜歡的人分享這份心意,家人或是公司的同事,這次選擇跟同事分享。前些日子因爲結婚,新傢裝修的事情,弄得我幾乎崩潰,他們也願意傾聽我的問題,給我適當的提議,因此我做點心,除了跟自己家人分享,也會跟同事們分享的。

再聊點別的.....

前些日子,我囘娘家,跟媽媽聊天的時候提到。以前,我們傢樓下有一個專門掌管神廟的廟祝,儅他還沒有搬走的時候,我們每天的中元節,真的都可以看到7月歌台,還有喊鏢的活動,打扮得非常亮眼的歌手們勤力的演出,當時覺得很吵,現在卻很懷念,這就是人性.... whatever lah! 現在把故事焦點放回去廟祝身上。

當時那位廟祝,除了掌管我們那區的神廟,同時自己也在收黑市馬票。當然坊間對他們這一家的閑言閒語就特別多,說什麽他們那傢在掌管神廟事務的時候,手腳並不乾淨,經常把善信們金錢私收了。因此,不出多久,他們買了新的屋子,離開了原本居住的房子,連帶神廟也“帶走”了。

之後,也聽説他們家的女兒患上了骨癌,過世了;留下了一對兒女。也聽説她在還沒有過世的時候,老公就跟其他的女人勾搭上了。 總之整個家庭變得很亂。

我媽媽說,也許就是他當時他當廟祝的時候“吃了不少錢”,所以.... 也許這就是所謂的報應。

你相信做了壞事情,會有報應嗎?

在人生旅程之中,難免會遇到很多不同種類的人,他們可能善良和藹,也有可能損人利己,但是也有可能作姦犯科,無論如何,我相信每個人都有自己的造化,這是一種很玄妙的道理,我不能解釋,因爲我不是神,但是我絕對相信成爲一個成年人,自己應該做什麽事情,不應該做什麽事情,自己應該非常清楚,惟恐天下不亂的事情不做,傷害別人的事情不做,作姦犯科的事情絕對不做。

錢財權利不能跟著我們一輩子,但是坏掉的聲譽會好像鬼一樣,纏住你一輩子,今天所有屬於你的金錢財富權利,明天不一定還是你的,千萬不要把這些東西看得太重了。比起這些,我覺得尊嚴重要多了。


模型:8寸


材料:

蛋黃 5顆

砂糖 100克

Corn Oil 80ML

牛奶 95ML

低筋麵粉 130克

抹茶 5克

蛋白 6顆


做法:

  1. 蛋黃加入1/3砂糖攪拌均勻,再加入corn oil, 牛奶還有過篩的麵粉還有抹茶粉。

  2. 蛋白打發,砂糖分3次加入。

  3. 把部分蛋白加入蛋黃糊裏面攪拌均勻,然後把全部的蛋黃糊倒入蛋白裏面,輕輕攪拌均勻,用170度,烘烤35分鐘。

18 則留言:

迷糊蛋 提到...

好美的绿色~
仙子是用什么牌子的抹茶粉?

仙子 提到...

仙子我用的抹茶是日本進口的。
一般在烘培店售賣的是臺灣綠茶粉,出來的效果就是褐色褐色這樣,如果使用日本的宇治抹茶粉,就有這樣的效果了。

可以在日本超市或者jusco買得到。

J.O 提到...

哇~好绿啊。。不说还以为是pandan口味的:$
我答应堂妹做这蛋糕很久了。。嘿嘿

仙子 提到...

Pandan的也是很好吃。
總之啊~~Chiffon Cake真的都好吃啦。

Canary 提到...

对,Chiffon Cake没有那么油腻,可以多吃无所谓。那绿茶粉真的很绿,不说人家还以为加了色素呢!

仙子 提到...

絕對沒有色素哦~~5555
是日本進口的抹茶啦.

J.O 提到...

戚风蛋糕真的很轻,我越来越喜欢吃了
也越来越喜欢做了:lol:

仙子 提到...

我也很喜歡做不同口味的chiffon呢。

匿名 提到...

waisee,

哇!脫俗的綠草仙子,捧著很美味的綠茶戚風蛋糕,這畫面很美咧。

哈哈,我好有想像力啦!

kyhisme

Min 提到...

仙子, 你的戚风蛋糕好漂亮啊, 你是有把外面的表皮割掉吗? 很整齐呢。。。我最近也是喜欢用绿茶要弄点心, 很清新的感觉!

J.O 提到...

仙仙,可以知道下你是什么星座的吗:$

仙子 提到...

Kyhisme,你想象的很美麗,我多希望這個畫面,是真實的。

仙子 提到...

Min,我沒有休整蛋糕,脫模出來就是這個樣子了呢。綠茶的味道真的很清新,我也很喜歡呢。

東,我是嚴重情緒化的雙子座。

J.O 提到...

是多才多艺,但拥有双重性格的双子座:lol:
情緒化的那个是我。犹豫不决的也是我:$

仙子 提到...

我的性格就是很極端的那種,就是很需要人家重視我的,如果我被冷落,我會很難過。

情緒化也是我的大弱點。

CAROL 提到...

賞心悅目~~
綠色的好美~

仙子 提到...

Carol,我也很喜歡這綠色。

匿名 提到...

妳好,妳的抹茶蛋糕好漂亮!!
我也很喜欢抹茶味的蛋糕,想要试做妳的食谱 :P
请问这个食谱是不用加发粉的吗??

swee

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