2009年4月13日 星期一

咖啡杏仁酥條


下午茶的點心,不想吃太多,也不想吃得太膩,酥餅類的小點心可能適合擁有這類想法的你。酥脆的口感,搭配茶,咖啡,甚至於如果你想要做好寶寶,牛奶也是很不錯的選擇。

直接來一塊,細細品嘗,感受活著的感覺。




底層料:
奶油 125克
糖粉 80克
麵粉 250克

上層料:
黃金糖漿 2大匙
鮮奶 2 大匙
黃糖 80克
奶油 70克(煮溶)
雞蛋 2顆
即溶咖啡粉 1 小匙
杏仁片 150克
麵粉 60克

做法:
  • 餅皮部分:將奶油和糖分攪打到變白,加入麵粉攪拌均勻,將麵糰壓入10寸 X 7寸的模型裏面,用叉子刺洞,送入烤箱,以170度,烘烤15分鐘。
  • 上層部分:將全部材料混合(instant咖啡粉,請記得先用一湯匙熱水調勻),倒在烘烤好的餅皮上面,然後用170度烘烤20分鐘,或者微金黃色就可以了。

11 則留言:

J.O 提到...

hmm...特别一下
我没做过这类型的酥饼叻
看起来好好吃哦:D

莎莎 提到...

麵包蛋糕做厭了,做這個也不錯的。

Canary 提到...

我喜欢上层的料。。。。。。有咖啡的东西我都爱。

仙子 提到...

有咖啡的料,阿海也非常喜歡哦~~
所以有時候會作他喜歡的口味。

J.O 提到...

咖啡我不喝,可是咖啡做的点心
我倒是满爱的^^

仙子 提到...

我偶爾會品嘗一杯香濃的卡佈吉諾的。

匿名 提到...

waisee,

下午茶時間到啦,我來吃這特別的酥餅了,哇!有酥又香很好吃呢!

kyhisme

仙子 提到...

Kyhisme,好高興看到你哦~
送你一杯香滑的咖啡~~

匿名 提到...

waisee,

我月頭趕完工了,所以輕松了很多,等元氣恢復得八八九九,就能較為頻密見到我了。

kyhisme

仙子 提到...

除了看到你在這裡,我也希望看到你上蛋糕啦。
你的chiffon脫模很美,我的....皮....都爛掉了。
所以我的照片都不敢給人家看整個蛋糕。

仙子 提到...

試試看。

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