咖啡杏仁酥條

下午茶的點心，不想吃太多，也不想吃得太膩，酥餅類的小點心可能適合擁有這類想法的你。酥脆的口感，搭配茶，咖啡，甚至於如果你想要做好寶寶，牛奶也是很不錯的選擇。

直接來一塊，細細品嘗，感受活著的感覺。

底層料：
奶油 125克
糖粉 80克
麵粉 250克

上層料：
黃金糖漿 2大匙
鮮奶 2 大匙
黃糖 80克
奶油 70克（煮溶）
雞蛋 2顆
即溶咖啡粉 1 小匙
杏仁片 150克
麵粉 60克

做法：

• 餅皮部分：將奶油和糖分攪打到變白，加入麵粉攪拌均勻，將麵糰壓入10寸 X 7寸的模型裏面，用叉子刺洞，送入烤箱，以170度，烘烤15分鐘。
• 上層部分：將全部材料混合（instant咖啡粉，請記得先用一湯匙熱水調勻），倒在烘烤好的餅皮上面，然後用170度烘烤20分鐘，或者微金黃色就可以了。