2009年3月31日 星期二

遲遲未下手~藍莓奶油蛋糕


這個蛋糕平時要做真的要再三考慮,因爲那個新鮮藍莓很貴,那麽一些些就要RM8-9,我狠下心買了一盒,又不捨得吃,等到快要爛掉了才甘願拿來做蛋糕,我真的覺得自己很好笑。也覺得自己很師奶....算了!不要想那麽多了。

我覺得藍莓作的蛋糕點心都很好吃,這樣直接吃藍莓的話,好像不怎樣...就好像吃....小粒的葡萄這樣。

買不到新鮮的藍莓也不要沮喪,這個食譜也可以用罐頭藍莓來做的。



材料:
牛油  200克 
砂糖  120克
雞蛋  3顆 (冷蛋)
香草精 1小匙
麵粉  225克
發粉  2小匙
藍莓  100克(使用罐頭的朋友,清理干水分)
Yogurt  1大匙

做法:
  1.  牛油和砂糖攪拌均勻,打法到變白,雞蛋一顆一顆加入。
  2.  加入香草精,然後篩過的麵粉,發粉,再加入藍莓還有yogurt,攪拌均勻。
  3.  倒入鋪上油紙的8寸烤盤,用180度,烘烤30分鐘(僅供參考)。

8 則留言:

Canary 提到...

不是chiffon吗??这道也不错!我喜欢。我这里很难找到蓝莓,草莓就很普遍,不过我比较喜欢蓝莓,因为草莓感觉像药水味。

Forbidden Garden 提到...

這個蛋糕是兩三天前的作品。

我卻比較喜歡草莓。

ching 提到...

我也觉得蓝莓做得蛋糕好好吃!
不过我这里也很难看到新鲜蓝莓的踪影。
不知道可以用蓝莓filling替代吗?

Forbidden Garden 提到...

CHING,可以,你如果用FILLING,你的水分要自己拿涅得好。

J.O 提到...

人家什么莓都不喜欢吃
因为怕酸=_=
女人爱吃的我都不吃,像酸梅那些
基本上我最爱吃‘辣’

Forbidden Garden 提到...

我喜歡酸味,因此我定期要吃tomyam, asam laksa這種東西的。

匿名 提到...

waisee,

我來吃蛋糕囖,真佩服你們無論多忙都還能弄那么多好吃的,我最近又來懶了,想做卻叫不動手腳來開工,唯有到處去偷吃啦!哈哈!

kyhisme

Forbidden Garden 提到...

Kyhisme~~
你真得很忙,前幾天還去你的blog看。

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