2009年3月8日 星期日

再一次 ~ 煉乳奶油蛋糕


我再次作了一次煉乳奶油蛋糕,我覺得這股美味不是隨便一種蛋糕就可以替代的。這次,我做了些許更動,就是利用香草糖替代香草精,並且加了檸檬汁與檸檬皮,味道出乎意料的好。

想要知道怎麽製作,請參考這裡:http://forbiddengarden12.blogspot.com/2008/12/blog-post_29.html

今天本來想說吃日本壽司自助餐的,但是好生意到連位子都被人家訂滿了。哎喲!行情哪有不好啊?!!

5 則留言:

Canary 提到...

对吃,我相信慷慨的还是大有人在,所以经济不景气也好,吃这一行还是影响不大。所以啊!我那做海鲜煮炒的哥哥每年都可以添置产业。

炼乳的确美味,可惜我至今还没真正去尝试用来做料理,找一天要试试了。

Min 提到...

看起来好像不错的样子, 我没有吃过用炼乳弄的蛋糕, 得空要试试看了, 对了, 味道会很甜吗? 因为我看到食谱里除了炼乳还有加糖。

仙之樂園 提到...

Canary,是啊! 吃的行業永遠不敗~ 呵呵呵!

Min~我的砂糖並沒有依照食譜的來放,我只是放一個10克左右,你也可以選擇不放。但是奶油還是需要打發的。

Jess.O 提到...

我一直再想到底要用冰箱剩下的炼乳
还是开新的。。炼乳放在外面很容易生蚂蚁叻

仙之樂園 提到...

我做這個蛋糕的時候,是用冰箱裏頭的煉乳哦。
但是我發現一個很奇怪的現象。

我比較兩次的蛋糕,我覺得直接使用冰箱裏面的煉乳來做蛋糕,蛋糕体比較硬,如果室溫的話就不會呢。不知道是不是煉乳的關係。

這是我兩次作的一點小發現。

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