想了很久我终于做了 - 黄金泡菜

关于黄金泡菜，我真的想做很久了，但是想到要用搅拌器搅拌那些腌料，要洗白菜，要什么的，好像不是很简单的事情，所以我想想，但是我的手没有动起来。然后这个食谱就一直被我耽搁下来了。

其实，泡菜真的很挺容易做的.....不要被我的懒惰误导。有时候胃口不好，吃饭的时候加些泡菜，胃口就大开了。

 （食谱取自：FB网友 - 张丽蓉 ）

高山高麗菜一棵
(約2斤半~3斤)
鹽 1大匙
醃醬 :
白醋200 cc.
二砂糖80~100克
白芝麻醬120克
芝麻香油120克
蒜頭(去皮)120克
紅蘿蔔末一碗
(以上用果汁機打成糊狀)
再拌入韓國辣椒粉3~4大匙

作法 :
高麗菜剖半，用手掰開成片狀
略洗瀝乾水份放入5斤
塑膠袋加鹽 1大匙震盪搖晃2分鐘靜置10分鐘再搖晃1分鐘靜置5分鐘後取出拌入醃醬，入冰箱冷藏隔夜入味後取出即可食用 !
為了增加美觀我有切了少許紅蘿蔔絲拌入一起醃 !

注意：

高麗菜不宜震盪太久，以免失去爽脆口感，芝麻醬和芝麻香油應嚴選品質好香氣足的，作出的泡菜風味才好，醋和糖與辣椒粉可隨個人口味增減 !