香橙紅蘿蔔核桃戚風

孕期進入了第23周，也進入了更加穩定的情況，雖然要注意的還是很多，但是心情也不如剛剛開始那麽不安和憂慮。

很久都沒有碰烤爐了，差點連Chiffon Cake的模型都找不到，可是還是很懷念戚風蛋糕那股清新，清爽的口感，我找了找冰箱有的材料，就做了這款香橙紅蘿蔔戚核桃蛋糕。

（此乃我製作蛋糕的食譜分量，做法，烘烤溫度和時間，一切僅供參考，你的口味和我的口味未必相同，你的操作環境和工作也未必與我相同，請自我斟酌使用食譜）

材料：

蛋黃          5個

蛋白          6個

砂糖         100克（我比較不愛甜，愛甜的朋友請自行增加甜度）

低筋麵粉       160克

鮮橙汁+紅蘿蔔汁      150ML

植物油            70ML

紅蘿蔔            50克（磨碎）

核桃               60克（烤過切碎）

做法：

1. 先把蛋黃加入30克砂糖攪拌均勻，然後加入植物油攪拌勻均，然後加入橙汁以及紅蘿蔔汁以及篩過的麵粉，最後加入紅蘿蔔碎，攪拌到無粉顆粒爲止。
2. 用電動攪拌器攪打蛋白，然後砂糖粉三次加入，然後攪打到8分發。（前面有些許彎鈎，不滴落）
3. 將蛋白分三次加入蛋黃麵糊中，攪拌均勻，最後加入烤過的核桃。
4. 將麵糊倒入模型中，烘烤45-50分鐘，170度。