2012年12月23日 星期日

香橙紅蘿蔔核桃戚風

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孕期進入了第23周,也進入了更加穩定的情況,雖然要注意的還是很多,但是心情也不如剛剛開始那麽不安和憂慮。

很久都沒有碰烤爐了,差點連Chiffon Cake的模型都找不到,可是還是很懷念戚風蛋糕那股清新,清爽的口感,我找了找冰箱有的材料,就做了這款香橙紅蘿蔔戚核桃蛋糕。

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(此乃我製作蛋糕的食譜分量,做法,烘烤溫度和時間,一切僅供參考,你的口味和我的口味未必相同,你的操作環境和工作也未必與我相同,請自我斟酌使用食譜)

材料:

蛋黃          5個

蛋白          6個

砂糖         100克(我比較不愛甜,愛甜的朋友請自行增加甜度)

低筋麵粉       160克

鮮橙汁+紅蘿蔔汁      150ML

植物油            70ML

紅蘿蔔            50克(磨碎)

核桃               60克(烤過切碎)

做法:

  1. 先把蛋黃加入30克砂糖攪拌均勻,然後加入植物油攪拌勻均,然後加入橙汁以及紅蘿蔔汁以及篩過的麵粉,最後加入紅蘿蔔碎,攪拌到無粉顆粒爲止。
  2. 用電動攪拌器攪打蛋白,然後砂糖粉三次加入,然後攪打到8分發。(前面有些許彎鈎,不滴落)
  3. 將蛋白分三次加入蛋黃麵糊中,攪拌均勻,最後加入烤過的核桃。
  4. 將麵糊倒入模型中,烘烤45-50分鐘,170度。

6 則留言:

38隐形人 提到...

恭喜
原来
健康的蛋糕
真好

鲸鱼蓝蓝蓝 提到...

呵呵,考试过去了吧?
什么时候要再聚会?:)

sabrina 莎莎 提到...

仙子~~
先恭喜你啊!!
圣诞快乐!!

特蕾莎(仙子) 提到...

親愛的隱形人,你還好嗎?^^
祝福你聖誕快樂。

鯨魚,你來定日子,我現在都很得空~雖然每天依然在工作,但是心已經開始在養胎。^^ 聖誕快樂哦!

莎莎,聖誕快樂哦~~新的一年快到了,祝福你新年快樂~

38隐形人 提到...

我好呀
好的不得了
吃得应该比你23周还白白胖胖

vivi@n 提到...

(*_██_*。*./ \ .˛* .˛.*.★* *★ 。*
˛. (´• ̮•)*˛°*/.♫.♫\*˛.* ˛_Π_____. * ˛*
.°( . • . ) ˛°./• '♫ ' •\.˛*./______/~\ *. ˛*.。
*(...'•'.. ) *˛╬╬╬╬╬˛°.|田田 |門|╬╬╬╬ .
¯˜"*°••°*"˜¯`´¯˜"*°••°*"˜¯` ´¯˜"*°´¯˜"*°••°...

ho..ho..ho..merry x'mas))))))))))))))))))))))))))))))))

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100%の純粋な手製、添加がありません