2012年9月16日 星期日

番薯馬芬

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最近身體一直不舒服,所以就沒有辦法做新的糕點跟大家分享,真的要請大家多多見諒了。

番薯馬芬做起來簡單,而且味道相當的出色,喜歡番薯的朋友,真的要試試看了!

在過去的世界海外華人書展買了“星期天的烘培時光”,就用了裏面的食譜作了這道好吃的蛋糕。

在這裡要謝謝鲸鱼蓝蓝小窝居送給我可愛的馬芬杯,非常的討人喜歡呢!^^

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無鹽奶油       50克

黃砂糖         80克

雞蛋        1個

蛋黃              1顆

低粉                   110克

泡打粉                       2/3小匙

鮮奶油     60克

鹽      1克

番薯    2條

核桃     裝飾

做法:

  1. 番薯帶皮蒸熟至軟,取些許卻成1公分的四方形備用。
  2. 另一條熟地挂則用篩網壓成泥備用,分量為70克
  3. 室溫奶油與砂糖攪拌成白色狀,然後慢慢加入雞蛋和淡黃。
  4. 接著把篩過的麵粉和泡打粉加入奶油内,攪拌均勻。
  5. 將鮮奶油與鹽混合,加入奶油裏面,然後再加入蕃薯泥攪拌均勻。
  6. 在馬粉模型裏面鋪上馬芬杯,倒入麵糊,在放上一些切塊的蕃薯泥和核桃來裝飾,170度烘烤25分鐘即可。

 

9 則留言:

joceline lyn 提到...

哇!早安。

太好了,一早就有美味的满芬吃。 :)

特蕾莎(仙子) 提到...

早早!馬芬真的很適合儅早餐哦!

38隐形人 提到...

你还好吗.....

hsling 提到...

很漂亮的番薯玛芬~我也是很久没有做玛芬了
阿仙身体不适还是多多休息吧,不要太操劳噢~

鲸鱼蓝蓝蓝 提到...

好久不见了哦:)
我有想念你叻~~~

J.O 提到...

怎么失踪那么久啊
大家都想你了(:

特蕾莎(仙子) 提到...

隱形人,還好還好...沒有問題哦!^^

lingling~~謝謝關心,你也快要生了把?要好好照顧自己的身體啊!^^

鯨魚,對啊!身體狀態不是很好,所以下廚的次數就減少了很多,也很想念各位廚房的朋友們。

東,對啊!失蹤了很久,這個蛋糕還是一個多月前做的,都還提不起勁兒更新呢~~哈哈哈~

J.O 提到...

仙仙,
祝你中秋节快乐哦(^^)

特蕾莎(仙子) 提到...

親愛的,我現在才看到你的留言。
祝福你事事順利~~^^(好象過年)

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