2012年1月2日 星期一

Matcha Yogurt Frozen,自己在家裏也可以輕鬆做
























最近看到商場上都有在賣的Yogurt Frozen,也就是我們俗稱的"Yogurt Ice Cream",因爲標榜著低脂肪,健康無奶油的旗幟,受到了很多女性朋友的熱烈歡迎。坦白說阿仙真的是超....超.....愛的,每次都會買一杯來品嘗,加上水果,杏仁片等等配料來吃,簡直是一大享受呢!

不過,外面的Yogurt Frozen真的健康嗎?偶爾一兩次我覺得沒有問題,但是如果經常都在吃,可能就無法保證裏面的成分問題,因爲不是自己親手製作的,綿密柔滑的Yogurt Frozen究竟涉及了什麽食品化學程式在裏面呢?

只是偶爾吃一兩次的你就不必擔心那麽多了,不過如果能夠自己親手做,不是更好嗎?

昨天,自己在家裏嘗試第一次製作了Yogurt Frozen,有了冰淇淋機就更加方便了,可以說瞬間就可以完成了。

阿仙就是用這個牌子的Yogurt噢~ 牛奶也喜歡用這個牌子,供大家做一個參考。







純手工Yogurt                              450克
(阿仙購買了Farm Fresh的手工Yogurt,這個牌子的Yogurt吃起來跟我前些自己自己製作。)

抹茶粉                                       1 大匙
砂糖                                           2 大匙 (這兩湯匙是真的很不甜的,喜歡甜味重的朋友,請斟酌自己的糖份增加。)

做法:

將Yogurt, 抹茶粉以及砂糖全部攪拌成光滑的糊狀,然後就倒入冰淇淋機裏,完成了攪拌過程之後,就放入冰箱冷凍大約1小時就可以享用了,不需要放太久以免冷凍得太硬,很難挖取呢。如果冷凍太硬了,也不要緊,只要放入冰箱下格大概半小時就會開始軟化,這個時候算最好吃的吧?!^^

做好的yogurt frozen,可以加入自己喜歡的水果,堅果,軟糖當作配料,阿仙自己則加入了燕麥,好吃也健康哦!

**阿仙說:如果沒有冰淇淋機是不是就不能夠做了呢?不是的哦~只是會比較麻煩而已。把完成好的Yogurt mix放入冰箱冷藏庫裏面每20-30分鐘就拿出來用湯匙攪拌一番,再放回去。這個動作要做3次,就一樣可以完成Yogurt Frozen的。

**爲什麽我們自己做的Yogurt Frozen不如外面的呢?正如我說,外面的yogurt添加了什麽東西,我們也不曉得,製作的過程不透明,我們買得只是完成品,就好像外面的補湯,再怎麽補也需要添加味精等調味料來符合大衆所謂的“好吃”。但是我覺得自己做的Yogurt Frozen也有冰淇淋的感覺,味道也很好呢!最重要是滿足口慾的時候,你也安心~

** 下次要做Lemon Honey Yogurt Frozen, 也會分享給喜歡健康住家口味的你。

























6 則留言:

鲸鱼蓝蓝蓝 提到...

感谢你的分享
大热天吃这个
真的好享受:)

特蕾莎(仙子) 提到...

不要客氣啊!鯨魚。
如果你不喜歡抹茶的味道,阿仙偷偷告訴你,把抹茶改成品質好的可可粉,就變成可可yogurt了~~ 呵呵呵~~

Wendy的厨房日记 提到...

哇!我要快点买冰淇凌机!

我也是喜欢这个牌子的yogurt呢^^

特蕾莎(仙子) 提到...

Wendy一定要試試看哦~ ^^

terrie 提到...

我好愛吃frozen yogurt!原來要做也沒有那麼難,改天我也要來做!
http://sugarpuffpuff.blogspot.com/
enjoy!

特蕾莎(仙子) 提到...

歡迎試試看。

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