2011年12月27日 星期二

奶油小餐包

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好久都沒有做麵包了,因爲做麵包需要很多很多時間,又要第一,第二發酵,整個過程都超過了2小時,所以實在無法在普通天製作。不過乘著三天連假,一定要親手製作麵包。看著老公開心地吃著麵包,我想辛苦作麵包也是值得的。我想,這就是跟其他的home baker一樣吧?都希望把自己的烘培作品傳達給自己最愛的家人。

最近逛百貨商場,商場裏面已經開始播放新年歌曲了,不知道大家開始準備年貨了嗎?以前還是小孩子的時候,過年是很開心的事情。可是現在,我聽到那些什麽發財發財的歌曲,就起雞皮疙瘩掉滿地……看來我媽媽說得對,越老就越害怕過年了。

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看到白白胖胖的奶油餐包,我起了玩心….. XD

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14 則留言:

雪美 提到...

仙子,你用哪一种面包体做餐包?还有上一次你介绍的发福餐室是新山的Sunway college 对面吗?

特蕾莎(仙子) 提到...

雪美,你好。
我用的是普通直接法來做,因爲水分我加多了一些,所以雖然手感比較軟,但是兩天過去了還是很軟的。^^

沒錯哦~發福日本餐室就在Sunway對面呢~~^^

雪美 提到...

仙子,可否知道普通直接法的配方。还有Sunway是新山的Sunway吗?星期五想带孩子去。谢谢你的帮忙季解答。

特蕾莎(仙子) 提到...

雪美可以參考:http://forbiddengarden12.blogspot.com/2011/03/blog-post_26.html (Pasley和胡椒粉不要放),第一次發酵之後,分成30克一小粒,包入奶油,然後第二次發酵。烘烤的話,170度15-20分鐘就可以了。

對,是JB新山的哦~ ^^

雪美 提到...

仙子,谢谢你耐心的解答。

Min 提到...

我也是觉得做面包需要很多的时间啊, 所以都是周末才有时间。 我听到新年歌就很开心, 因为新年又有得休假, 还可以跟亲戚朋友见面, 我喜欢!

鲸鱼蓝蓝蓝 提到...

偷偷告诉你,我其实很怕听到新年歌曲,觉得很吵:P

特蕾莎(仙子) 提到...

雪美請不要客氣,如果還有什麽製作方面的問題,如果我能夠解答,一定會回答你的哦~~^^

Min,可能是我性格孤僻,我覺得新年面對很多親戚朋友,問長問短很可怕呢~~唉!

鯨魚,看到你回來了,覺得很開心呢!日本一定很好玩吧?
新年歌曲都是發財發財發財的,我聼了30年都沒有發過財~~ 所以覺得新年歌是騙人的!!(誤)

38隐形人 提到...

要死
可爱到~

特蕾莎(仙子) 提到...

親愛的,你的滷肉有沒有留給我一份的?
我最近會一直過去找你玩哦~~(羞)

38隐形人 提到...

我的肥肉留了很多
应该够你吃上三天三夜 :$

讨厌~做么近来会一直找人家玩?

特蕾莎(仙子) 提到...

三天三夜嗎?確實很可怕的呢~~呵呵呵~~

最近感覺很空虛,很想找朋友呢~~

38隐形人 提到...

我身上的肥肉
现卤现吃

空虚的感觉常常有
如果可以用什么来填补它
何尝不可

特蕾莎(仙子) 提到...

可是....我看到你的滷肉滷得晶瑩剔透,秀色可餐,我實在佩服呢~~ 如果是你的肥肉,只能說您家伙食辦得好啊!XD

是咯~~所以到處找朋友,串門子。

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