2011年12月28日 星期三

抹茶Biscotti
























常常在家裏發文,發現其實在家裏雖然可以毫無顧慮的寫很多東西,但是卻會因爲很多外來的因素而無法好好的寫,所以三言兩語就把食譜草率寫了寫就結束了整篇文章。

在公司寫,把在家裏的照片編輯好帶過來,雖然對老闆很Sumimaseh (對不起的日本文)但是鬱悶的環境可以讓我有很多要寫作靈感。

快要接近年關的時候,又是家裏需要打掃,丟棄無用物品的時候。去年沒有被丟棄覺得還有用的東西,今年卻變成了廢棄物品......就好像我們人一樣,曾經在一間公司或許有做出很多貢獻和服務,今年或許就會被公司認爲是浪費資源的罪魁禍首而被丟棄。(不是我,就說是靈感而已, 隨手亂寫。)說囘大掃除,家裏有很多值得需要整理和修理的東西。譬如:第二間廁所的馬桶把手都坏掉了很久,家裏的那個懶惰海還真的很會拖,在我主動的情況下,到一站式的家居DIY店一次過把應該修理的器具都買回來了。這次我發誓不把這些東西做好就墮落成妖婆吧!別叫什麽仙子了!(翻桌子)

其實一個過年,也還有很多東西需要做的,除了家裏很多東西需要整理,今年也是第一次帶父母出門吃團圓飯,説來真是不才,母親每年都辛苦的準備團圓飯給我們這些做兒女的吃,今年母親終于也盼到我這個不孝女請的團圓飯了。

做餅乾也成了每年的例行“公事”,除了那些傳統的,我覺得Biscotti也是可以登得上大雅之堂的餅乾之一。大家不妨試試看。

這款,Biscotti我切的比較厚,因爲我喜歡厚實的口感;所以請各位斟酌自己家人的口味來製作出不同的口味,款式以及厚度的Biscotti吧!





材料:

低筋麵粉     200克

砂糖          90克-100克

抹茶粉        10克

雞蛋             80克

整杏仁果     70克 (烤香)

整夏威夷果  30克 (烤香)

做法:
  1. 將雞蛋還有砂糖打到變成白色,然後加入篩過的麵粉和抹茶粉,攪拌均勻成團之後,假如烤香的杏仁果以及夏威夷果,分成兩個部分,都整成長方形,進入烤爐烘烤25分鐘,170度。
  2. 烘烤好的整塊Biscotti,用鋸齒刀切成自己喜愛的大小,一片片整齊排放在烤槃上,用170度烘烤25分鐘。
烘烤好的Biscotti雖然硬硬的,但是搭配咖啡等熱飲就是很好的口感和享受咯!歡迎試試看!

阿仙說:家裏其實有不同的堅果類,都可以用在製作Biscotti的。譬如:榛果,核桃等等,只要在使用之前用170度烘烤5-8分鐘就可以使用了。


5 則留言:

Cass Tan @ 揾到食 提到...

最近常看到这款饼干,很红一下,改天我也要试试看了。

鲸鱼蓝蓝蓝 提到...

我来了,那天吃了,今天再吃:P

38隐形人 提到...

yer
绿茶的
特别的

Wendy的厨房日记 提到...

Jnie介绍我来^^
仙子家的Biscotti,颜色超棒!

特蕾莎(仙子) 提到...

Cass,我最近也常看到人家在做呢!看來大家都很喜歡這款餅乾的味道。

鯨魚吃的是什麽口味的呢?

隱形人,我最近買了很多很多抹茶粉呢~~我要想盡辦法用掉呢。

Wendy,謝謝你的光臨,用抹茶粉顔色比較美,如果是臺灣綠茶粉就比較褐色,就沒有那麽好看了。

張貼留言

歡迎提出您的意見還有建議,並不吝嗇地給我支持,讓我能夠繼續下去。
100%の純粋な手製、添加がありません