2011年7月23日 星期六

抹茶磅蛋糕

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已經把我的抹茶點心看到要嘔吐的朋友,我真的要對你們說聲對不起了,但是我最近一直很想要用抹茶來做不同的點心,所以委屈來看的朋友們了。

最近常常對工作壓力很大的自己說:挨過去!再難過的事情會過來但是也會過去的…..

於是這句話陪伴我度過了很多不開心的時候。

今天我做了好吃的抹茶磅蛋糕來稿賞自己過去一個星期來的努力和加油~~

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材料:

奶油 100克

糖粉 100克(我減少到70克)

雞蛋 100克

麵粉 90克

抹茶粉 5克

發粉 2/3茶匙

做法:

  1. 將室溫的奶油和糖粉攪拌均勻,然後逐步加入雞蛋,最後篩過的麵粉和抹茶以及發粉。
  2. 在蛋糕烘烤20分鐘的時候,用刀子在蛋糕中間划一橫。
  3. 烘烤40分鐘,170度。

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10 則留言:

hsling 提到...

抹茶粉跟绿茶粉的味道到底一不一样咧?
我家里那罐是绿茶粉,颜色做出来不会绿,如果加多了蛋糕就会变苦

特蕾莎 提到...

抹茶粉 = Mocha,與綠茶不同。種植方法還有研磨的過程還有粒子大小都完全不同, 抹茶的種植已經研磨相當嚴謹,所以價格比較高,可是非常香,使用大概5-8克都不覺得苦澀。

鲸鱼蓝蓝蓝 提到...

我喜欢抹茶的,所以我来讨吃的^^
我最近也是工作做到很BEK CEK,很想丢信不干了:(

特蕾莎 提到...

鯨魚,謝謝你的光臨噢~
工作真的很多不如意,可是我對我自己說再不好,再不開心的事情都會過去的,如果還可以忍耐的話,就繼續吧!但是如果真的每天讓自己很不開心的話,又何苦呢?

我現在是這樣告訴自己的~

38隐形人 提到...

我喜欢抹茶
我喜欢你
sayang :$

特蕾莎 提到...

Muak,我也很喜歡隱形人~~ ^^

Vernice Yeo 提到...

才放5克就绿得那末漂亮!!我之前买了1公斤的可可粉。。现在非常努力的要用完它!!下手都至少是20-30克的噢。。>.<

特蕾莎 提到...

Vernice~~ 這個抹茶粉花了我RM60,我到現在都不知道自己是不是作了笨蛋的事情呢。

Mocha粉5-8克已經足夠了呢~~太多還是會苦苦的呢~~哈哈哈!

38隐形人 提到...

讨厌讨厌讨厌
Muak.....
:$

0620 提到...

我近来也爱上磅蛋糕了
食谱我先收下huh :)

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