2010年11月5日 星期五

送給爸爸媽媽的姜蔥肉包子

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最近很喜歡做包子,希望多做一些這樣就可以精進包餡料的手勢以及技術。不過說真的,肉包子真的很好吃!

爸爸一向來喜歡吃跟豬肉有關係的食物,但是卻不能接受泡菜的味道,所以這次為他準備了比較保守的餡料 - 姜蔥豬肉内餡,内餡多汁包皮也很柔軟哦!

這次的包皮我除了用包粉,我用了50克蕎麥粉來替代原本包粉,如果手上有蕎麥粉的朋友,也可以試試看哦!

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包皮材料以及做法可以參考:

絕對好吃的黃金泡菜肉包

内餡的材料有:

豬肉      200克

姜(磨碎) 適量

味啉

蠔油

胡椒粉

麻油

鹽巴

開水   2湯匙

8 則留言:

匿名 提到...

这肉包子我也爱吃~

那天看到一个网友说她的荞麦粉带有苦味, 我不敢买噢~

:吕太

特蕾莎 提到...

呂太...我用了好多次了,我倒沒有發現任何苦味呢。我相信是個案啦。

匿名 提到...

有可能是各家出产的关系,那你买的什么牌子?

:吕太

38隐形人 提到...

看你一直做包子
害到我也想做了
很久没有做了
昨天去买了包粉
看什么就来做做

特蕾莎 提到...

呂太,我買的是有機商店售賣的有機康樂園。

隱形人,我最近還蠻喜歡做包子的,我覺得容易準備。

38隐形人 提到...

是咯 我觉得比面包容易

Jane Chew 提到...

荞麦我们家是加白米煮成饭吃。倒是没试过荞麦粉。我还没做那个泡菜包子呢。一定要尽快试试了。好吸引哦。

特蕾莎 提到...

隱形人,沒錯哦!我超愛!

Jane,如果你們家人都很喜歡吃包子的話,真的要做做看了。我上次在你傢看到了雙色饅頭,我很喜歡,我想做給媽媽吃!^^

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