2010年3月4日 星期四

红豆抹茶蛋糕

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除了烘培,其实我也喜欢看电影。

前些日子,心情不好的时候,就很喜欢通过看电影来疏解心中的郁闷。説到劇种,我還是很喜歡比較懸疑,恐怖的片子,結果這樣下來,我已經看了不少恐怖片,整個人都不知道有沒有變態。><”

除了看恐怖片,我也很喜歡聼恐怖經歷,常常通過朋友同事,聼了不少“真人真事”。

剛剛過去的春節,到同事家做客,跟她的媽媽拜年,她的媽媽好可愛哦!大過年的還跟我們分享自己的恐怖經歷,我就聼得津津有味,其他的同事幾乎都是苦著臉在聼,又不好意思打岔。

一開年就聼這些恐怖經歷,難道我們的2010年就打算這樣怪怪的渡過嗎?呵呵呵呵~~~

Ok啦!我個人是百無禁忌的,新的一年,我並沒有過分的要求,只希望自己可以開開朗朗的面對每一個難關就好了。

前些日子做了抹茶紅豆馬芬,簡單而且容易準備,大家不妨試試看哦!

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材料:

自發麵粉          230克

抹茶粉 8克

雞蛋                  3個

砂糖                  100克

奶油/粟米油    230克

牛奶                  40ML

蜜紅豆             200克

做法:

1.把奶油/粟米油,砂糖,雞蛋攪拌均勻,加入篩過的麵粉,抹茶粉,攪拌均勻。

2.加入牛奶攪拌均勻,然後將一半的麵糊勺入紙杯中,加入適量的紅豆,再加入另外一半的麵糊,差不多7分滿就可以了。

3.用175度,烘烤15分鐘。

 

6 則留言:

Jane Chew 提到...

很喜欢这蛋糕,一定很好吃了。
之前用你的食谱做了酥皮蛋塔。太棒了。
谢谢你的分享。
若有时间,想请你到我家吃蛋塔,请赏脸哦 :)
http://janechew.blogspot.com/2010/03/blog-post_9675.html

验光师 提到...

通常,你是先打牛油+糖,还是牛油+糖+蛋全部一起打?谢谢!
其实,要打多久呢?我觉得我做的cupcake,里面比较湿,口感实实的,不会松软,不懂是不是打得不够发,还是搅拌不够呢?
谢谢你哦!

仙子Aka莎莎Aka阿雪 提到...

Jane,歡迎光臨!我現在就過去串門子吃蛋撻咯!

驗光師,這個蛋糕真的很容易做。
Muffin還有Cupcake的口感是不同的,muffin是松餅,水分比較多,口感柔軟而且濕潤。

Cupcake比較鬆軟且干,如果說你的食譜是cupcake的食譜,口感比較結實不夠鬆軟,我懷疑應該是你的蛋糕体攪拌的不夠。

Muffin是不能夠攪拌太久的,攪拌太久就會造成失敗了。

希望可以幫到你。

验光师 提到...

谢谢你的解答,上了一堂课!
我还要好好学习如何拿捏搅拌的时间!

hanushi 提到...
作者已經移除這則留言。
rose hoh 提到...

想请问一下为什么我做的红豆会下沉呢啊?

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