2010年2月11日 星期四

過年咯!阿仙請你吃麻香招財泡菜

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過年了,2009年有一些不好的事情,希望隨著虎年的來臨,可以一掃而空。希望2010年可以過得很好,也希望我的朋友們也一樣。

過年的時候,餅乾,炸物吃多了,不妨為自己腌製酸酸甜甜的泡菜,也是不錯的選擇。有別于一般韓國泡菜,屬於比較台式的泡菜做法。

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包菜/中國大白菜          1棵

炒過白芝麻

材料A:

麻油                                4湯匙

日式芝麻醬                    4湯匙

白米醋                             1/2杯

砂糖                                 50克

鹽巴                                  少許

蒜頭                                  30克

老姜                                  20克

韓國辣椒粉/辣椒粉       3湯匙

日本味啉                          1湯匙 (可有可無)

做法:

  1. 將包菜/白菜洗乾淨,並且用鹽巴腌製出水大概4-5小時,之後用水把菜上面的鹽巴洗乾淨。
  2. 用食物處理器把材料A攪打成泥,然後跟處理過的包菜/白菜攪拌均勻,最後撒上白芝麻。
  3. 放入冰箱裏面腌製24小時后,就可以拿出來吃咯!

阿仙碎碎念:

如果有烘香的花生粉碎,也可以撒上去哦!讓泡菜的味道更加豐富。

4 則留言:

安妮 提到...

祝福阿仙~新年快樂。如意健康。平安喜樂。

仙子Aka莎莎Aka阿雪 提到...

祝福安妮,身體健康,一切順利平安!^^

温馨小屋 提到...

好意头啊!招财泡菜,我喜欢!
祝莎莎新年快乐!

仙子Aka莎莎Aka阿雪 提到...

溫馨,新年快樂哦!!^^

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