比司吉有一個你們想不到的英文名字，就是Biscuit。我還不知道原來Biscuit的華語翻譯就是比司吉呢。
比司吉跟司康看起來很像，那究竟有什麽不同呢？
scone 是英國人下午茶必備的小鬆餅，剝開塗奶油及果醬吃。Biscuit在英國是指脆餅乾，但在美國是指小麵包、小軟餅。在美國，他們不會叫餅乾為Biscuit，而是cookie。而且在美國，這屬於一種quick bread，雖然使用中筋麵粉，但是吃起來真的很像麵包。
我使用的配方裏面有發粉，如果你沒有無鋁發粉，我建議你使用周老師的配方，老師她使用的是酵母，因此不會因爲發粉過多而造成變成苦味，對身體也不好。
食譜做法請參考：周老師的美食教室
兩天前的地球一小時，誰參與了呢？我把家裏的燈全部關閉出門去了，一路上還是看到很多戶人家燈火通明，可能在我們這裡相應的人不多吧！大家都自掃門前雪，又或者說他們也不知道有這樣的活動也説不定。
但是我很感動的就是，我們傢外面的保安室確實相應這個活動，把自己保安室關得黑壓壓，自己就躲在裏面守候，而且連帶外面原本會開燈的示範屋也一片漆黑，很高興他們這樣做了。大商場因爲盈利的關係無法遵守一小時的關燈動作，但是也象徵性的關閉１５分鐘的非主要的燈。
一小時不能拯救受傷的地球，但是一小時足以喚醒人們沉睡的意識。
我們絕對可以改變自己的觀念，節省能源，保護自己的家園哦！
17 則留言:
口感是否像scone般有点嚼劲？我喜欢吃有嚼劲的面包
仙子有看过或吃过一种叫韩国面包的，咬起来韧韧，
味道甜甜的。。。应该不是用面粉做的面包吗？
我在小晴安亲班楼下的面包店买过，很好吃，
一直想找食谱。。。
p/s:糖粉筛网我过几天才买，到时再通知你
小晴媽媽，這個比司吉吃起來介於麵包與蛋糕之間哦，就是不如蛋糕柔軟，但是也沒有很大的咬勁，因爲使用的是中筋麵粉，而且比司吉製作過程根本不需要揉捏，因此產生的筋度並不大。
韓國麵包就是臺灣那裏說的麻糬麵包哦，沒想到你們那裏有在賣呢！他們使用特殊的韓國麵包預拌粉來製作的，不是一般的高筋麵粉，因此我們真的要做也做不到呢。
還有還有，我真的很不好意思要小晴媽媽幫我買東西...謝謝你哦。
那跟scone哪一个比较好吃涅？
有点不明白。。
做么没有无铝发粉就不可以用普通发粉？
嘿嘿~那天我也是关灯出去了
刚好去吃饭庆祝我婆婆生日:p
東，發粉吃太多，對眼睛不好喲~我用的這個食譜要8克的發粉咧！很可怕~~而且吃了發粉太多的點心，對身體也不好的。如果做蛋糕那麽一兩小匙那倒無所謂。
Scone...跟比司吉，Scone吃起來比較香脆，比司吉吃起來比較象麵包。
比司吉象麵包？我还以为想饼干般脆卜卜的，真的山龟了！对于西点，我的知识可以说达到零蛋那种。
Canary，這個hor...我們這裡的KFC是甜麵包，在臺灣他們的KFC不是甜麵包，而是比司吉~~
哦~是这样啊
那无铝发粉就不会对眼睛造成伤害？
我还没找到呢。。
我還是覺得發粉這種東西不宜多吃呢。
無鋁發粉的效果會比普通的發粉稍微遜色。
哦~至於那裏購買..
我是在東方花園的一閒有機商店買到的，
你知道星期三的pasar malam嗎？就在對面的那排店，
跟Cosway同一排。
如果你有去的，又覺得你需要的話，可以去那裏買。
原来是麻薯面包
我刚才又到那面包店去想说买来解馋
老板说从台湾进口的原料起了整倍价
所以暂时不做来卖了。。。
呜。。呜。。好想吃啦～～
小晴媽媽，對哦！臺灣麻糬麵包麽。其實老闆也很可愛，既然說臺灣進口原料起價了，他還是可以在價格上面做出調整的嘛...
我們這裡的烘培卻沒有這樣的預拌粉...真得太可惜了。
每次看到人家麵粉都是來自日本的，我心裏就很羡慕。
我也是这么说的。。。
可是他说。。不是很多人会欣赏这种面包。。。
起价的话没人会买的。。。本地人都不大能接受新口味
他也觉得很可惜。
那真得很可惜。
臺灣那裏根日本的口味很接近的，都很喜歡QQ的食品，所以他們的Muaci,芋圓都很受落，不像我們這樣，我們的muaci在多幾年就可能找不到了。
我們的年輕人都沒有把這項技能發揚光大，真得很可惜。
哦~我没有去那里的pasar mlm啦
没关系。。等用完家里的再说
有看到才买吧，。呵呵
東，仙子我只是建議啦。只是你用完了現有的發粉才去買了。反正我們不懂做點心的時候，都已經吃了不少了~~有時候這樣想想，也沒有什麽不對。呵呵呵！
是啊~可是知道了就尽量少吃:P
你说对吗？
就是因为之前我们已经吃很多那些添加物的东西
现在是时候照顾和保护一下自己的身体了
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