2009年1月7日 星期三

撲鼻的奶油香味~布列塔尼酥餅



我在電視看,看到這樣的一道點心,據説是法國的傳統點心,到現在法國還是到處可見。做的不是很道地,但是試試看這道點心的做法還是不錯的。

吃起來香香酥酥的,奶油味在烘烤的那一霎那就已經綻放出來了。

我希望這樣的味道彌漫我家的每一個角落,下次要買更好的模型來製作,那麽出來的效果就更美麗了。





材料:
無鹽奶油 120克
糖粉 60克
鹽巴 1/4茶匙
蛋黃 1顆
香草精 少許
低粉 130克
baking powder 1/4tsp
杏仁粉 15-20克


做法:

1. 把奶油還有糖粉攪拌均勻,然後加入鹽巴,蛋黃,香草精,攪拌
2. 加入篩好的麵粉,baking powder,最後加入杏仁粉,攪拌成團狀,放入冰箱冷藏20分鐘,然後拿出來,擀平,用模型壓出喜歡的模型,刷上蛋黃,烘烤20-30分鐘。(180度)

被注:

這個布列塔尼酥餅的厚度比較厚,所以不用擀的太薄.

12 則留言:

kyhisme 提到...

waisee,

上層的蛋黃色看起來令整個酥餅感覺更美味了,很想咬一口。。。。。

LINNH 提到...

好像我们的合桃酥,看了想吃.

仙之樂園 提到...

kyhisme~

吃起來酥脆~~呵呵呵~

Linnh~

真的有像,配方不知道有沒有像,因爲我沒有核桃酥的配方。

Canary 提到...

最近真的忙死了,今天忍不住又偷进来你的家,哇!我又错失那么多样美食哦!
继续加油哦!

Jess.O 提到...

仙子
我要吃你做的啦:P

仙之樂園 提到...

難怪沒有看到canary來我這裡留言,原來是忙碌了。

仙之樂園 提到...

東東,你我據理那麽靠近,不然這樣,我送些自己烘制的手工餅乾給你如何?

Jess.O 提到...

真的吗?有点不好意思呢:rf:
可是我..我现在很福相一下沃

仙之樂園 提到...

沒關係啦!我們都是人妻了~~呵呵呵!
我會通過cari的短消息聯絡你,如何?

Jess.O 提到...

paishe~
那就先谢谢了:$

Unknown 提到...

想请问仙子无盐奶油是什么

特蕾莎(仙子) 提到...

Unknown,無鹽奶油就是Unsalted butter,就是沒有加入鹽巴的牛油哦!有些人不喜歡直接買加了鹽巴的牛油,可以自己控制鹽巴的分量。

其實我每次都沒有理會的.....= ="

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