紅茶核桃磅蛋糕

我除了很愛戚風蛋糕之外，對磅蛋糕也有一絲的偏愛，對我而言，我只會想要做我自己或者我家人能夠接受並且愛吃的料理，也不會特別爲了想要滿足自己的欲望而去做那樣東西，否則到最後東西會因爲沒有人要吃而為垃圾桶，那多麽的可惜啊！

老公其實也蠻愛吃奶油蛋糕的，所以這個小小的磅蛋糕足夠我們兩個人食用，也不會因爲吃不完而丟掉浪費了。

所以就算網上充斥著某些很受歡迎的料理，也會想想自己的家人或者自己能夠接受嗎？或者都愛吃嗎？才會動手去學，動手去做。

材料：

奶油        100克

雞蛋        100克

伯爵紅茶    2包

糖粉         80克

麵粉         100克

發粉         1/2茶匙

核桃       30克 （先烤香，切碎）

做法：

1. 先將奶油放在室溫下20分鐘左右，然後與糖粉打成發白，然後慢慢加入雞蛋液，不要一下子加入太多，免得油水分離。
2. 然後將篩過的麵粉和發粉，以及茶葉分三次加入奶油糊中，攪拌均勻。
3. 加入核桃碎，攪拌均勻。
4. 將麵糊倒入已經鋪好烘烤紙的四方模型中，170度，烘烤50分鐘。

注：蛋糕烘烤15分鈡的時候，可以用刀子在蛋糕中加一划，烤出來就膨脹得美麗喲~