2012年6月18日 星期一

電飯鍋也能做麵包哦!胚芽牛奶麵包

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説到日本的動畫大師-宮崎駿老師,大家一定會想到他的《龍貓》,《千與千尋》等這些膾炙人口的經典卡通,這些我都很愛,但是我最最最喜歡的,還是看了將近30幾次的《歲月的童話》(有些國家翻譯成《童年點點滴滴的回憶》)。

這部漫畫講述的是一名年約28-9嵗的職業女性總是緬懷自己5年級所發生的點點滴滴而無法前進。這部動畫,我喜歡的是宮崎老師的畫工,下雨的滑濕景象,汽車大燈照向被雨淋濕的葉子的閃亮投射,這些細小的細節,老師也畫的很好。每次看每次都真的進入這個美妙的景象中。另外故事性也很好,細膩的描寫出一個獨身女子躊躇不前的情緒。

好啦!看了那麽多跟麵包沒有關係的話題,大家應該會很悶吧?因爲來Garden的朋友們都是喜歡Baking的~~ ^^

電飯鍋除了煮飯,還有什麽用途呢?想都沒有想過原來可以用來製作麵包吧?熱度其實很足夠呢~而且也很柔軟哦!

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(參考:電子鍋蛋糕麵包)

材料:

高筋麵粉        200克

胚芽            30克(烤香)

酵母粉           3克

砂糖               1大匙

鹽巴                1克

牛奶               130ML

無鹽奶油        25克

做法:

  1. 做法其實跟一般的麵包做法是一樣的,但是不同的就在發酵麵糰開始咯~麵糰揉好之後,就放入Keep Warm的飯鍋裏面保暖,大概一個20-25分鐘至兩倍大的時候,就完成了第一次發酵。
  2. 完成第一次發酵的麵糰就拿出來進行整形,我這次只是普通的圓形,然後就進入第二次的發酵,一樣,就是放入Keep Warm的飯鍋裏面,等到麵糰發酵大概20分鐘,就可以進行烘烤了。
  3. 按下Rice Cooking鍵,烘烤到鍵彈上來,然後將麵包翻面,再按下Rice Cooking鍵,再烤一次,之後就算鍵彈回來也不要馬上拿出來,就讓麵包繼續在裏面焗多一會兒(我放了大概半個小時),然後再拿出來享用咯~

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6 則留言:

匿名 提到...

我孤陋寡闻,第一次听到用电饭锅做面包,真的很特别,口感如何?跟一般做的有分别吗?

Yoon

特蕾莎(仙子) 提到...

兩面金黃色,口感跟一般麵包沒有什麽分別,妹妹說好吃....其實就好像用平底鍋煎,可是卻沒有油膩感。

鲸鱼蓝蓝蓝 提到...

我很喜欢大师的作品
家里收藏一系列的
我其实最喜欢再见萤火虫
但是不敢重看
怕泪奔

fox.elite 提到...

您好,

我是 iCook 愛料理的 fOx , 「iCook 愛料理」是一個食譜分享社群網站,我們以簡單的網站設計、發表介面,而廣受好評,歡迎您來看看/ 發表文章或者給我們些意見。

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特蕾莎(仙子) 提到...

鲸鱼,yerr...營火蟲這個,我看兩次哭兩次,我決定不再看了,我好怕。

謝謝你Fox,我會過去看看的。

Sonia ~ Nasi Lemak Lover 提到...

Interesting to know rice cooker also can make bread, good news for those who don't own an oven .

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歡迎提出您的意見還有建議,並不吝嗇地給我支持,讓我能夠繼續下去。
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