2012年2月13日 星期一

甜蜜的點心 – Tiramisu

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情人節套餐就從餐后甜點開始上吧!使用最正宗的方式呈現這道意大利的甜品,讓古老的味道環繞著甜蜜的季節。

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蛋黃      2個

砂糖          70克

Mascapone Cheese   250克

鮮奶油      120克

蛋白          70克

手指餅乾           適量  (做法請參考:手指餅乾)

咖啡酒+濃咖啡 (沾手指餅乾用)

做法:

  1. 將蛋黃和30克的砂糖攪拌成發脹發白,然後加入Mascapone Cheese混合攪拌勻。
  2. 鮮奶油打發成7分硬,便加入Cheese Mixture裏面。
  3. 將蛋白打成8分硬,也加入cheese mixture裏面,攪拌均勻。
  4. 將手指餅乾沾上咖啡混合液,然後擺放在容器裏面,一層餅乾,一層cheese mixture,一直到容器滿爲止就可以了。
  5. 放入冰箱2-3小時之後就可以享用了。

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7 則留言:

Wendy的厨房日记 提到...

做了好大一碗哟!
我有点怕。。。怕吃了有罪恶感。。。

鲸鱼蓝蓝蓝 提到...

其实我还没做过这道呢:)
有机会要试试~~

Cass Tan @ 揾到食 提到...

So sweet :)
情人节快乐!

38隐形人 提到...

o my love~
my darling~

sabrina 莎莎 提到...

提拉米苏的季节~~很赞!!^^我也要做=)

J.O 提到...

tiramisu我还不曾做过叻:P
因为。。Mascapone Cheese太贵了

祝你有个甜蜜的情人节(^^)

特蕾莎(仙子) 提到...

Wendy,做成一大碗,可以跟家裏所有的成員分享呢~~ 聯絡聯絡感情。^^

鯨魚,這也是我的第一次做,但是第二次吃,第一次吃Tiramisu竟然在Bali吃呢!

Cass,情人節快樂啊!!

隱形,My darling~~

Sabrina,歡迎試試看哦~^^

東~~情人節快樂啊!我也是考慮一陣子才買的,還真的非常不便宜啦!在Tebrau Tesco看到的時候,揪心買下來的。= =

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