2012年1月30日 星期一

洋蔥司康

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雖然很害怕新年,因爲又要多老一嵗,但是卻非常享受新年帶來的平靜,路上的車子少了,不像平常那樣,每每走一段路都要塞車,真令人煩悶!

長長 的年假,我做了這好吃的洋蔥司康,洋蔥經過簡單的翻炒,味道就變得甜甜的,好好吃哦!

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材料:

洋蔥        1顆

冷奶油       60克

低筋麵粉   200克

砂糖           20克

鹽                3克

牛奶         85克

發粉          5克

做法:

  1. 洋蔥先用一些油,黑胡椒還有鹽巴稍微炒一炒,然後待冷備用。
  2. 把低粉,發粉過篩,加入鹽,砂糖混合好,然後加入冷奶油,然後搓揉成麵包糠的狀態,然後加入冷牛奶,稍微混合一下,加入炒過的洋蔥,混合成團。
  3. 撒一些麵粉,然後將麵糰擀開,然後折疊,再擀開,這個動作可以做三次,然後麵糰擀成長方形之後,用刮刀分割成6等份,凃上牛奶,就可以進入烤箱烘烤。
  4. 190度,15-20分鐘即可。

仙子說:製作司康的時候,所有的材料都要事冷藏的狀態,把洋蔥加入之後,要快速的攪拌,稍微推壓就好了,不需要好像做包子,麵包這樣揉捏得很久有很均勻。

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11 則留言:

鲸鱼蓝蓝蓝 提到...

来,我要学起来:)

hsling 提到...

看起来非常美味的一道点心 ^^

Vivian Pang 提到...

我喜欢scone 但是没做过葱的。谢谢分享。

特蕾莎(仙子) 提到...

鯨魚,我雖然沒有特愛Scone,但是用洋蔥做起來還蠻好吃的~~

Ling~確實是蠻好吃的點心。

Vivian,可以試試看哦!因爲洋蔥經過炒過,就沒有原本的辛辣味,小孩應該很喜歡的。^^

38隐形人 提到...

我喜欢没有车的路上
洋葱口味
我想一下
什么味道
SCONE
我想一下
什么味道

特蕾莎(仙子) 提到...

亲爱的,不要想到那么辛苦啦!你做一次不是知道鸟咯~~(偷笑)

38隐形人 提到...

笑我 :(

特蕾莎(仙子) 提到...

好啦!我為我的偷笑跟你道歉......

我應該光明正大的笑...XD

38隐形人 提到...

你嘲笑我 :$

温馨小屋 提到...

这个我一定会喜欢~~
可以想象洋葱和scone 搭配起来味道一定很不错~~

特蕾莎(仙子) 提到...

溫馨啊!這個洋蔥經過翻炒就變得甜甜的,所以還挺好吃的,說真的,我不太愛吃Scone,但是卻很喜歡洋蔥Scone呢。

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