2010年12月5日 星期日

亞熱帶的風味 - 鳳梨蛋糕

DSCF3766 

人很多時候都是身不由己的。明明很不喜歡,可是卻沒有辦法必須要繼續下去,為的是什麽?很多時候敲破腦袋也不能找出一個答案出來。

我很討厭一塵不變的生活,很喜歡可以抛開這一切然後好好的享受生活。每天上下班,做自己不喜歡的事情,面對自己不想要面對的人,然後大喊“Monday Blue"實在沒有什麽意思。

如果可以無憂無慮過生活的話,我想這輩子應該沒有遺憾了吧?

之前做的鳳梨蛋糕,老公說很鬆軟,能夠做出家人喜歡的蛋糕也算是生活上值得開心的事情吧!

79366_200802251708241[2]

材料:

蛋白      6顆

鹽巴       1/4小匙

砂糖       140克

蛋黃       6顆

檸檬汁     1大匙

鳳梨汁     75克

溶化奶油      40克

普通麵粉      180克

罐頭鳳梨      120克 (切幼)

做法:

  1. 將蛋黃還有砂糖裏面的60克攪拌到濃稠,加入檸檬汁,鳳梨汁還有溶化的奶油,最後加入篩過的麵粉。
  2. 蛋白加入鹽巴還有剩下的砂糖攪拌到濕性發泡,與做法1混合。
  3. 加入切幼的鳳梨,稍微攪拌一下。
  4. 用9寸的Chiffon Cake模型, 180度烘烤 45-50分鐘。

DSCF3770

8 則留言:

Min 提到...

Monday blue好像要怎么丢也丢不掉, 好困扰。 不过就enjoy自己喜欢的事情, 不喜欢的也尝试去看开点吧。

38隐形人 提到...

他喜欢
值得开心
这个乐园是自己喜欢做的事
就再做

hsling 提到...

松软的蛋糕我也是喜欢~

匿名 提到...

Monday Blue, 很多很多年前我也经历过,那时候很羡慕家庭主妇的生活,期待自己也有不用上班的日子。

现在虽然是煮妇,却想念发薪水的日子。 原来,伸手讨钱真的不容易呢!


:吕太

匿名 提到...

最近想换一个烤箱, 请问你是用哪一个牌子的烤箱?


珛焉

特蕾莎 提到...

Min,只好忍耐周邊所有不合理的事情,混混諤諤度過一天好了。

隱形人,是咯~~值得開心就是讓家人吃到好吃的料理了。

Ling,我也喜歡鬆軟的蛋糕喲!

呂太,說真的我也不太喜歡伸手跟別人要錢,要買什麽都要跟別人拿錢,我才不要!

珛焉,我的烤箱是Elba的哦~~我用到不錯。

Ee Leng 提到...

有时侯为了生活,就算是不喜欢的环境也必须继续下去,所以啊,必须用烘焙来调适心情咯!
这个蛋糕很特别哦,很有热带风情哦!

特蕾莎 提到...

Ee Leng,真的咯~~逼不得已也是要繼續~~
做人真的很受苦。

張貼留言

歡迎提出您的意見還有建議,並不吝嗇地給我支持,讓我能夠繼續下去。
100%の純粋な手製、添加がありません