2010年4月7日 星期三

奶酥肉鬆麵包

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又是麵包,大家不要看了悶着了......

在還沒有聊麵包,分享食譜之前,我要宣洩我剛剛不滿的情緒,現在的我真的很不爽!

我一向來都有偶爾上網購買東西的習慣,只要數額不超過RM200,一般上我都ok。一直以來我遇到的賣家都很好,無論是服務品質還是商品質感都很棒,所以我都感到慶幸。

不料,剛剛在J字頭的論壇,遇到一個賣飾品的賣家,我猜年紀不大,所以並沒有什麽耐性。其實我也了解有些商品必須要通過預購,因爲不是每個商傢都那麽有資本一次進貨來銷售,通過預購這種比較安全的方式,不但可以省下胡亂進貨帶來的損失,也可以解決本錢不足的問題。

我也不是不了解。

所以我匯款了告訴她說:你好,我已經匯款了,但是我是通過Inter Bank Giro匯款的,所以你必須等2-3天才收到我的匯款,收到了匯款再寄給我吧!

結果她怎麽回復我:

不好意思~
mm你下单都不读通告的吗?
目前很多已缺货,本店将在4月1号开放预购!
货的数量都有限,先汇款先得!
货将在于4月中至4月尾到达楼主家,请别再问我几时到。

這年頭還有這等事兒,給了錢買東西,還不准問東西什麽時候到,好!也就算了,我從頭到尾都沒有問過我的東西什麽時候會來,只是說我匯款了,如果收到匯款再把東西寄給我。如果現貨不足,就通知我一聲就好,我怎麽知道我是不是那個先匯款先得到的那個人??

看到這樣的回復,我很想馬上stop掉這個payment,但是銀行說已經不能中止付款了!真是後悔,怎麽跟態度那麽差勁的人買東西!

好!我就不催促她,我就看看她什麽時候把東西寄給我!以後直接ban掉這個人,永不交易!我慶幸我只跟她買RM16的東西,應該還不夠她周末去唱karaoke。

好了,我打算平心靜氣跟大家聊囘麵包的事情。

使用湯種方式製作而成的肉鬆麵包,吃起來柔軟,其實麵包体可以使用各種不同的方法製作,我只是使用時間沒有那麽長的方法來製作罷了。

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食譜取自:Alex Goh燙出麵包香

基本麵包團:食譜可以參考湯種花型麵包的麵糰

内餡材料:

奶油 100克

糖粉 100克

鹽 少許

雞蛋 50克

奶粉 150克

雞肉鬆 100克

做法:

  1. 將奶油,糖粉還有鹽攪拌均勻。
  2. 加入雞蛋攪拌至光滑,然後加入奶粉還有肉鬆,攪拌均勻。
  3. 把麵糰分成50-60克,包入内餡包起來,然後進行最後發酵。
  4. 用180度,烘烤12-15分鐘,最後用雞肉鬆裝飾麵包表面即可。

 

8 則留言:

Jane Chew 提到...

这个世界就是有这么多“与众不同”的人。
有时只能自叹倒霉。
不过也是因为有这种人的存在,才显得出我们的“好”,哈哈...
不愉快的就忘了吧.你的包包做得很美哦.

pit yoon 提到...

哈!这年头还有这样的服务态度,算了吧!以后不要再向他买就行了.
面包看起来很好吃的,中间空空的应该是有奶酥的吧!

Angeline 提到...

对,有些生意很好的买家就会这幅德性,我也买东西被骂过,也没办法,就是以后会BAN掉他们!

hsling 提到...

可以看得出这面包是多么的柔软~~@_@~~

仙子Aka莎莎Aka阿雪 提到...

Jane~做麵包可以忘記所有不開心的~~我很開心自己愛上了烘培。

Pityoon,中間就是奶酥呢!喜歡奶味的朋友真的要試試看了呢。

Angeline,她的生意都不是很好,還拽成這樣!真討厭!算了,以後再也不要看到這個人!

Ling啊~湯種麵包真的很柔軟,只是無論是湯種還是中種,都是很花時間的,不過做給自己的家人吃,也值得啦!

温馨小屋 提到...

怎么会闷咧!看到软软的面包就像咬一口...

仙子Aka莎莎Aka阿雪 提到...

溫馨啊!謝謝你的支持~~^^

38隐形人 提到...

阿仙
烫种 汤种 还是 中种最软?

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