2010年1月19日 星期二

臺灣梅子地瓜

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N月前,我跟妹妹還有阿海在某個商場裏面游走,本來是漫無目的的走,但是後來看到某檔口挂賣臺灣梅子地瓜,聼起來很新穎,看起來也很好吃,所以就叫阿海去買來試試看了。

吃起來其實就是普通的炸地瓜(炸番薯),但是上面裹了一層梅子粉,吃起來就是不同,比較開胃和順口,屆時把原本油膩的炸地瓜,變得比較爽口。

一組要RM4.90,不如自己在家裏炸炸看。

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材料:

橙色的番薯

麵粉

臺灣梅子粉 

粉漿的用料:

天婦儸粉(可在Jusco買得到)   150克

冷水                                                 380克

麵粉                                                 30克

做法:

  1. 把番薯去皮切條型浸入鹽水中1分鐘,撈起來瀝干水分。
  2. 沾上適量麵粉待用。
  3. 這時候可以把粉漿的材料全部攪拌均勻,然後停放5-6分鐘。
  4. 熱油,將番薯沾上粉漿,入鍋油炸到金黃色,然後撈起來。
  5. 乘熱灑上梅子粉就可以咯!

**臺灣的梅子粉可以到大學城的凱翔烘培原料店買到哦!其他的地方並沒有出售。

 

 

11 則留言:

June 提到...

仙子啊~~
很久没有看到你的踪影了。。
很忙哦。。?
早期进不到你家门。。
还以为发生什么事了~~

仙子Aka莎莎Aka阿雪 提到...

有緣啊!對不起啊!前些日子遇到一些事情,所以暫時把blog關閉了,現在到以後都會繼續開放了。

ccm2poco 提到...

有一位朋友的烘焙店这个星期六开张,在29,jalan sasa 6,taman gaya,应该靠近你哪儿吧!有空过来看看。店名是de'mas

仙子Aka莎莎Aka阿雪 提到...

CCM,真的嗎?

我最喜歡逛烘培店的,謝謝你告訴我~

J.O 提到...

这个看起来好好吃涅
怎样?最近做年饼很忙是吧:$

仙子Aka莎莎Aka阿雪 提到...

東,最近不是很好,工作就快沒了,所以目前積極接蛋糕訂單。

ccm2poco 提到...

你有兴趣教baking class吗?那间新开的烘焙店过了年就要开baking class呢!

仙子Aka莎莎Aka阿雪 提到...

謝謝CCM哦~
但是我才疏學淺,擔心破壞了你朋友烘培店的名譽。哈哈哈~

J.O 提到...
作者已經移除這則留言。
J.O 提到...

船到桥头自然直,别想那么多了
这里祝你想事成,生意兴隆

仙子Aka莎莎Aka阿雪 提到...

謝謝你哦!^^

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