2009年11月26日 星期四

用料豐富多彩 ~ 紅蘿蔔起司胚芽杯子蛋糕 (食譜UP)

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不吃紅蘿蔔的小朋友,媽媽一定很為他們擔心,因爲小朋友的挑食,一定攝取不了各種不同的營養,可能會影響身體成長哦!

其實除了紅蘿蔔之外,其他的蔬菜可能也一樣,因爲蔬菜本身有苦苦澀澀的味道,所以很不受小朋友和一些大朋友的歡迎,所以想讓小朋友乖乖的把紅蘿蔔吃下去的方法,就是把紅蘿蔔當作蛋糕的材料之一咯!

阿仙我這次用紅蘿蔔還有胚芽做成小蛋糕,再加入小朋友很喜歡的乳酪起司還有hazelnut,整個蛋糕就豐富的不得了呢!

把蛋糕給阿海吃之外,我也送給了同事,讓他拿回家給他的小朋友吃,聽説很受歡迎。不僅加入了有益的胚芽還有紅蘿蔔,還加入了鈣質豐富的起司,我相信同事的小朋友吃了一定會開心,很滿足的。

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材料:

奶油 120克

糖粉 30克

蛋黃 3顆

蛋白 3顆

砂糖 60克

自發麵粉 140克

Cheddar Cheese 50克

紅蘿蔔絲(擠干水分)50克

Hazelnut/核桃 (烘香) 50克

胚芽 20-30克 (烘香)

做法:

  1. 將奶油還有糖粉攪打至幼滑待用。
  2. 蛋白加入砂糖打到發白至溼性與干性發泡之間,即尖角有些垂下來,然後加入蛋黃繼續攪打到濃,然後加入步驟1打發的奶油。
  3. 加入篩好的麵粉,cheddar cheese,攪拌均勻,最後加入紅蘿蔔絲,核桃或者hazelnut,胚芽,攪拌均勻就可以盛入紙杯中。
  4. 用180度烘烤15-20分鐘就可以了。

8 則留言:

kittymiao0210 提到...

Hello Kitty的杯子也!!!
胚芽的英文是什么?哪里可以买到呢?期待这个蛋糕的食谱哦!

chin nee 提到...

very nice,good.............

J.O 提到...

对了~你的胚芽开封后会潮湿吗
我昨天发现我家的。。发霉了
明明就收在盒子里*_*

莎莎 提到...

謝謝kittymao的光臨哦。
胚芽的英文是:Wheatgerm,是很富營養的食品哦。

Chin Nee,謝謝你的捧場。

東,我的胚芽開封后就放入冰箱裏了,所以得以保存。胚芽使用之前先用烤箱烘烤一下,味道會變得比較香脆。

CurryFishHead 提到...

很起来很好吃的样子哦!
既然胚芽很富營養的食品,那..在有机商店能不能买到呢?
英文有个wheat..那口感会不会像麦呢?
还有还有..贵不贵啊?
嘻嘻!不好意思哦仙子!问那么多问题..=.="

莎莎 提到...

魚頭,如果你使用之前烘香,味道會很像,口感就是脆脆這樣哦。

一般有機店就可以買到了呢,價錢也便宜不會貴哦。
RM6-8之間就有了。^^

Min 提到...

谢谢你的食谱, 这个很不错, 我家还有很多胚芽用不完, 可以用来弄这个了 :)

莎莎 提到...

不要客氣,請拿去吧!^^

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