2009年10月31日 星期六

Imported from Germany ~ 美式肉桂苹果派

DSCF3266

DSCF3267

上次有提到阿海被派到德國做考察,他並沒有從德國把人家的豬腳帶回來(不可能),而是把人家放在旅館房間的complimentary apple帶回來了。所以我就把這些德國青蘋果做成了蘋果派。

阿海問:有什麽不同嗎?

我說:其實沒有什麽不同,只是沒那麽酸。

其實,心情不好的時候,就會想要找一些不同的東西作,不同的東西吃。我從來沒有做過派餅類的點心,可是有時候換點其它類型的點心來做,就好像換另外一種心情,不好的,不開心的事情都可以暫時忘記。

只要阿海説好吃,再坏的心情也會變得很好。

有時候怪自己不夠做作,如果我可以做作一點,可能我可以在這個世界多適應一些。不過性格使然,我是實在無法做出那種虛僞的事情出來。

Come on, 是就是,不是就不是,事實本來就是這樣,爲什麽要歪曲呢?

算了,我也不想去想不開心的事情,來吃吃美式蘋果派吧!

79366_200802251708241[2]

餅坯材料:

奶油     100克

鹽巴     1/8小匙

砂糖      1大匙

蛋黃      1個

麵粉      180克

餡料A:

奶油     1大匙

砂糖     2大匙

青蘋果   2個(大的)

肉桂粉   1/4小匙

餡料B:

奶油    120克

砂糖    60克

雞蛋 2個

麵粉 100克

發粉 1/2小匙

杏仁粉 50克

 

做法:

  1. 餅坯方面: 奶油以及鹽巴,砂糖攪拌均勻,加入雞蛋至鬆軟,加入麵粉攪拌成團,放入冰箱冷藏30-40分鐘。
  2. 將餅坯擀開,鋪平在8寸的派模上,用叉刺洞。
  3. 餡料A:將蘋果切片待用,奶油煮溶,加入蘋果,砂糖攪拌均勻,最後加入肉桂粉,煮到蘋果軟,就可以熄火了。
  4. 餡料B:奶油加入砂糖攪拌至松軟,慢慢加入雞蛋,攪拌均勻,最後加入曬過的麵粉以及發粉,最後才是杏仁粉。杏仁粉的顆粒比較大,所以我並沒有過篩。
  5. 將杏仁麵糊倒入餅坯中,然後鋪上蘋果,送入烤箱烘烤35-40分鐘,180度。

4 則留言:

J.O 提到...

这个看起来很好吃哦:$
像这样的派我还没有做过呢

莎莎 提到...

東,這很多工,又很麻煩.....

kyhisme 提到...

Wai See,

這派很美涅,我也想吃.每次看到別人做得美美的東西就想做,可是自己卻不夠功夫..@@~

莎莎 提到...

Yoon,我也不是很喜歡,但是這次做了之後,卻有新的體驗。

張貼留言

歡迎提出您的意見還有建議,並不吝嗇地給我支持,讓我能夠繼續下去。
100%の純粋な手製、添加がありません