2009年6月19日 星期五

仙子的第一批訂單~竹碳黑芝麻戚風蛋糕


事情的緣由來自我家阿海。

有一天,我自創了少油無泡打粉的竹碳黑芝麻戚風蛋糕給他品嘗,他覺得不錯吃,就帶去公司給他的同事吃,沒想到大夥兒都很喜歡這味兒,於是就跟我下訂單了,昨天作了兩個,今天也會完成另外兩個。

配方是我獨自想出來的,因爲通常我使用的配方,我的同事會説好吃,但是後來都會加多一句,很扎實,吃了很有飽足感。

對他們來說吃了會飽很不錯,但是對阿仙來説這樣的評語實在不足以達成我軟綿的蛋糕的要求,於是想想是不是可以讓蛋糕更加“棉花”一些,所以近日來一直在作不同的棉花戚風,並且減少了原來的油分也不會干澀。

我也會繼續研製甚至不放油分就可以達成濕潤的效果,讓婆婆媽媽們都可以吃到健康的蛋糕。

很感謝阿海的同事給我這個機會,雖然沒有很精美的外表,但是我確實用了我的真誠去完成這個蛋糕,希望大家吃了能夠感受到裏面的誠意。



21 則留言:

canary 提到...

呵呵!恭喜阿仙!总于开始了第一步。

Frida 提到...

竹碳??只是取名字黑黑而已吗?
该不会真的放竹碳吧?

莎莎 提到...

謝謝你哦~Canary。

Frida,真的哦!
我有放竹碳的。

Joyful.Mum 提到...

可以问为什么叫竹碳吗?恭喜你有了第一份订单!用心灵诚实做出来的成果,一定会获得肯定。加油!

Joyful.Mum 提到...

哗!我们几乎是同一时间张贴上来的!ok,看到了!你真的用竹碳!不知道原来它除了除湿,还可以吃!吃竹碳是否对健康有益?

莎莎 提到...

Joyful mum,竹碳也就是備長碳,英文:Bamboo Charcoal,它可不是什麽普通的火炭,用來生火的,絕對不是。

竹碳有淨化,防輻射功能,有養生的效果。

莎莎 提到...

阿仙我在烘培店發現此食材,於是買了回來,之前也對竹碳略有所聞,也曾經在有機商店尋找過他的下落,最後竟然在烘培商店購買到。

在臺灣甚至在本地也不難發現竹碳麵包的蹤跡,阿仙我也不是第一製作竹碳點心的人呢~~呵呵呵呵~~

他沒有特殊的味道,只是顔色可以表達出他是竹碳,因此我加入了跟他相呼應的有機黑芝麻,才得以讓此蛋糕有些獨特風味。

迷糊蛋 提到...

蛋糕看起来没有想象中黑~
少油的蛋糕新鲜吃比较可口,
若是放久了会不好吃,干干的~
请问仙子是在那一间材料店买的竹碳粉?

莎莎 提到...

迷糊蛋,perling indah有售賣哦。
至於少油,我本身覺得不會乾澀,製作過程要特別注意自己是少油。

pit yoon 提到...

仙子,我是pityoon,你应该是不认识我的,但我有逛你的家哦.
这竹炭我有问过,但价钱好像很贵呢,500克要RM200++,你那儿卖多少钱呢?看到你的戚风酱美,我也心痒痒了

莎莎 提到...

Pit yoon,現在不是認識了咯。^^

對咯。竹碳的價錢真的很貴,20G就要我RM7大元哦。
貴森森的。

mayyee 提到...

瓦,好厉害,想到用竹炭来做戚风蛋糕。我只吃过竹炭面包。Daiso也有卖竹炭,虽然有些可以用来煮饭,但我只是买来除臭。^^

J.O 提到...

哦~好棒哦^^
恭喜阿仙。。看来你以后的日子
订单应该源源不绝、应接不暇乐

may 提到...

恭喜你阿仙哦,这是好的开始,多两年可以开间仙子bakery来玩玩啊。

温馨小屋 提到...

我没吃过!可以的话,我也想订一个!

CurryFishHead 提到...

哇!那竹碳的价钱真不便宜啊!
难怪L面包店的竹碳面包要那么贵..吓死人了!

恭喜你哦~仙子~
厉害厉害~还研究少油的戚风~
我对烘培还是不敢乱乱来~哈哈!

38隐形人 提到...

仙仙(这个名字好不好?)
这样算自创的吧
外面没有看到这样口味的戚风
外面的都是巧克力不然就是班兰的
戚风其实真的可以这样天马行空HOR

莎莎 提到...

東,謝謝你!我知道你一直在支持我!

Mayyee~嗯!我覺得竹碳是很好的材料,因此我會使用它創作出更多的點心。

May,但願我有這股能離開店呢~呵呵呵!

溫馨,如果你在JB,歡迎你訂購。

思念,真的,竹碳很不便宜,單單買它都花了我不少銀兩。

隱性人,我很喜歡人家叫我仙仙~~哈哈哈!
我不喜歡拘于一種口味....任何事物,食物,點心,我都用相同觀念來對待。

提到...

现在我这里也有卖竹炭蛋糕和面包。。
很久以前看过一套卡通片讲做面包的。。
竹炭原来这边也找到啊!
竹炭还可以帮助排出体内的毒素。。
有助于减肥

莎莎 提到...

阿魚,竹碳真的是很不錯的東西來的。

Emily Liong 提到...

希望你可以研制出少油的chiffon. 我很喜欢吃, 不过怕肥

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