2009年4月18日 星期六

軟綿海苔蛋糕


這蛋糕,我沒有做的很好,總之整個看起來就很奇怪,但他沒有很難吃。

由於食譜分量很少,我忙了一個小時左右,做出來就那麽兩個,心裏怪不爽的,但是給我們兩夫妻來品嘗,已經算是綽綽有餘了。

今天,我也來跟大家閒聊吧!

偶爾,我會跟幾個非常要好的朋友一塊兒去上烘培課程,我覺得能夠跟自己喜歡的朋友一起去上課真的樂趣無窮,大家一起討論,一起製作剛剛學到的新點心,那是我最快樂的事情了。但是因爲這些課程的價錢不便宜,加上我個人認爲,只要有食譜,其實基本上都做得出來,所以我沒有經常去上課的。

之前就有跟朋友一起去上某一閒烘培店開辦的課程,每次上課的人數都不少,主要是那個老師有幾個固定的跟隨者,無論她去哪裏,那些跟隨者都會跟她到哪裏去,而這些跟隨者,我個人認爲雖然跟老師很久的時間了,(沒有10年,也有8年了),他們每次上課都要把每一個步驟詳細的用照相機拍攝下來,好像老師把雞蛋打進攪拌鋼裏面,或者老師把麵粉篩過,這些過程他們都要拍下來,anywhere,仙子覺得如果是初學者,這些動作都是可以被體諒的,但是這些都是號稱跟隨老師10年8年的人,難道連雞蛋如何打入攪拌鋼裏面都不曉得?

如果說老師那天示範三种點心,也需要打雞蛋的話,他們就會拍攝三次打雞蛋的動作。

其實,我第一次上課看到這樣的狀況,我的心裏覺得不是很舒服,因爲多少影響了上課的進度,老師甚至會停下來讓他們拍照,然後才進行來個步驟,甚至阻擋了其他學生觀看示範的角度,讓我覺得有些不厭其煩。

學習點心,多少需要一些領悟力的,如果對點心製作有基本的概念的話,只要稍微記錄下來點心的獨特步驟,就已經很足夠了,把每個步驟拍攝下來對我來説是多餘的動作。


食譜取自:孟老師100道蛋糕

材料:

牛奶 1大匙
香草精 1/2小匙
沙拉油 20克
雞蛋 60克
砂糖 25克
鹽巴 1/4小匙
玉米粉 25克
低筋麵粉25克
黃油 1小匙 (可有可無)
海苔粉 適量

做法:
  1. 將牛奶,香草精還有沙拉油放入同一個容器中備用。
  2. 雞蛋加入砂糖以及鹽巴,並用攪拌器攪拌攪勻。
  3. 篩入麵粉還有玉米粉,加入黃油,用攪拌器快速打到呈乳白狀。
  4. 這時候,攪拌器放慢,加入在做法1,攪拌均勻。
  5. 將麵糊倒入紙杯中,上面撒上海苔粉,進入烤箱烘烤20-25分鐘,180度。

5 則留言:

J.O 提到...

可能她们去那里不是学烘焙的呢
可能。。可能是学摄影吧:P
那些都是上了年纪的,还是年轻的?

csy 提到...

他们也经营部落格吗?
他们的摄影很好吧?
如果是经营美食部落格的话 有步骤图应该是会比较吸引人咯~
可是我同意你说的,烘焙了一段时间,
只要有食谱就大致上做得出东西来。
^^

仙子 提到...

東,他們的年齡介於45-55之間,對他們不了解,只是覺得每次他們阻擋在老師周圍,造成不便而以。

CSY,我覺得他們不太可能經營blog,因爲他們幾乎每天都在上課,不僅上烹飪課,也上歌唱課程。根據其中一個auntie跟其他的auntie聊天聼出來的。

他們的拍攝,主要是讓自己10年后也記得這道點心的做法而已。

J.O 提到...

学的是大学城那里的还是perling那里?
如果我跟你去的话,我一定会讲:
小姐~你们每次每次都拍到现在还不会咩?
拍那么多了还要拍得做么?是打算留给孩子吗:lol:

仙子 提到...

東~~我不該涅~我沒种到只能在blog宣洩而已。
而且,他們都不是小姐,是auntie鳥~~

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