製作任何蜜瓜的點心，可別奢望不放任何香精色素的情況下會有蜜瓜香味。雖然，我們在吃蜜瓜的時候，可以感受到濃厚，獨特的蜜瓜香氣以及味道，但是一旦拿來做點心，獨特的味道很容易就被其他的食材掩蓋呢。
蜜瓜馬芬是我在某次的烹飪課學來的，食譜裏面有蜜瓜香精，也有青色素，所以出來的成品非常有蜜瓜的感覺，在場的各位每個人都竪起拇指，猛說好吃。
就好像在外面，我們會吃到添加了色素還有人工添加物的點心，偶然的攝取其實對身體沒有多大的傷害，但是如果常常都吃這些東西，對身體肯定會造成一定的負擔。
我記得有一次參與烹飪課，那個老師在麵糰裏面添加了麵包改良劑，有學生詢問道：老師，添加這樣的東西是不是不益于身體呢？老師竟然答道：不好？外面都是這麽做，我們每次在外面這麽吃，不懂吃的多自然，多開心。
後來，我就沒怎麽去那閒烹飪中心了......
我常常在想，做料理的人背負了一個重要的責任，就是除了把好味道的食物獻給人，也要確保獻出的食物不能有半點對健康有危害的成分。究竟有多少人做到了呢？
不過，我個人認爲，犯不着爲了偶爾一，兩次的攝取而緊張萬分，健康也不是一朝一夕就會被拖垮的。有時候看到論壇上面，有些人因爲某某護膚品有一些還沒有被證實是不是有害的成分，而緊張兮兮的.....
何必呢？
我們的周遭都充滿了細菌，不良的物質其實距離我們很靠近，避得了A，躲不了B，何必讓自己活在恐懼當中呢？
自然就好.....開心重要！
4 則留言:
这是理所当然，现在很难找到健康食品，就连我们使用的面粉里头成份相信也有添加剂，不可能我们也自己做起面粉吧？！这也是现代人为何越来越不长寿了。
我們生活在什麽都很方便的時代，不像以前，要麵粉就需要自己去磨，要酵母就自己去培育....如果真的要這樣過生活，多少人會要呢？
現在的人口口聲聲說要健康，什麽都要有機，事實上如果要他們親身體驗一些事情，他們會說：不會去買更好？
所以嘴巴說有機，事實上内心就跟嘴巴說的不一樣。其實我很討厭我在吃某些可能不太健康的東西，旁邊有人說：Yee!!這種東西都不健康的，你還吃？
我說，如果我就因爲這碗杯面還是蛋糕麵包死掉的話，那是我的命！
所以我可無所謂，偶爾吃到一些豬油渣，一些人工色素也不會緊張兮兮的，只要不要過量攝取，是不會有問題的。
做面包我也从来没有放过改良剂什么的
其实我们吃了外面的东西这样多年
现在学了烘焙，才会少吃那些东西
不过其他人也是这样照吃，也不是好好活着
很多食物即时是好的，只要不过过量就好
其实不管什么都好，对人对物，太过执着都不是好事
有时还会害了自己
看起来真的很不错噢。。。
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