2009年3月15日 星期日

綿密可口 ~ 蜜瓜馬芬




製作任何蜜瓜的點心,可別奢望不放任何香精色素的情況下會有蜜瓜香味。雖然,我們在吃蜜瓜的時候,可以感受到濃厚,獨特的蜜瓜香氣以及味道,但是一旦拿來做點心,獨特的味道很容易就被其他的食材掩蓋呢。

蜜瓜馬芬是我在某次的烹飪課學來的,食譜裏面有蜜瓜香精,也有青色素,所以出來的成品非常有蜜瓜的感覺,在場的各位每個人都竪起拇指,猛說好吃。

就好像在外面,我們會吃到添加了色素還有人工添加物的點心,偶然的攝取其實對身體沒有多大的傷害,但是如果常常都吃這些東西,對身體肯定會造成一定的負擔。

我記得有一次參與烹飪課,那個老師在麵糰裏面添加了麵包改良劑,有學生詢問道:老師,添加這樣的東西是不是不益于身體呢?老師竟然答道:不好?外面都是這麽做,我們每次在外面這麽吃,不懂吃的多自然,多開心。

後來,我就沒怎麽去那閒烹飪中心了......

我常常在想,做料理的人背負了一個重要的責任,就是除了把好味道的食物獻給人,也要確保獻出的食物不能有半點對健康有危害的成分。究竟有多少人做到了呢?

不過,我個人認爲,犯不着爲了偶爾一,兩次的攝取而緊張萬分,健康也不是一朝一夕就會被拖垮的。有時候看到論壇上面,有些人因爲某某護膚品有一些還沒有被證實是不是有害的成分,而緊張兮兮的.....
何必呢?

我們的周遭都充滿了細菌,不良的物質其實距離我們很靠近,避得了A,躲不了B,何必讓自己活在恐懼當中呢?
自然就好.....開心重要!



4 則留言:

Canary 提到...

这是理所当然,现在很难找到健康食品,就连我们使用的面粉里头成份相信也有添加剂,不可能我们也自己做起面粉吧?!这也是现代人为何越来越不长寿了。

仙之樂園 提到...

我們生活在什麽都很方便的時代,不像以前,要麵粉就需要自己去磨,要酵母就自己去培育....如果真的要這樣過生活,多少人會要呢?

現在的人口口聲聲說要健康,什麽都要有機,事實上如果要他們親身體驗一些事情,他們會說:不會去買更好?

所以嘴巴說有機,事實上内心就跟嘴巴說的不一樣。其實我很討厭我在吃某些可能不太健康的東西,旁邊有人說:Yee!!這種東西都不健康的,你還吃?

我說,如果我就因爲這碗杯面還是蛋糕麵包死掉的話,那是我的命!

所以我可無所謂,偶爾吃到一些豬油渣,一些人工色素也不會緊張兮兮的,只要不要過量攝取,是不會有問題的。

Jess.O 提到...

做面包我也从来没有放过改良剂什么的
其实我们吃了外面的东西这样多年
现在学了烘焙,才会少吃那些东西
不过其他人也是这样照吃,也不是好好活着

很多食物即时是好的,只要不过过量就好
其实不管什么都好,对人对物,太过执着都不是好事
有时还会害了自己

Towards healthy and leisure life~! 提到...

看起来真的很不错噢。。。

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