2009年3月12日 星期四

胡亂的嘗試 ~ 花生麥片小蛋糕



我自己胡亂試驗的一項作品,裏面有花生醬,麥片..... 材料我用最好的,品質好的花生醬,口味很濃郁的鮮奶還有品牌歷史悠久,香味四溢的麥片。

可能麥片的分量不足夠,阿海說吃不出麥片的味道,但是花生香味卻很足夠。

無所謂啦!試驗而已..... 之前老是依靠食譜來做這個,烤那個的。坦白說依照食譜來製作各種點心還有麵包已經快冷卻不了我baking fever,我覺得差不多是時候嘗試利用自己的邏輯來搭配各種食材,創作出更多不同的點心了。

一個仙子很欣賞的廚師Micheal Smith說過:每一種食材都能夠激發我們的創意,譬如說三文魚可以搭配什麽配料,什麽樣的調味料適合三文魚呢?

所以他常說:Cooking without the recipes!

我曾經想把奶酪包進蛋糕卷裏面,也想說蒟篛還有布丁能不能跟蛋糕麵包做一個結合?一切的一切都必須真正的試驗之後才能夠分曉。我希望自己真的有一天可以Baking without the recipes,創造出自己獨異無二的食譜。

當然,在這之前,我必須繼續苦練各種製作點心的技術,要讓自己多多的練習,不斷地努力才能利用其中的原理,進而延伸出更多不同的食譜。

可以說,那是一個目標。

2 則留言:

Canary 提到...

很好啊!这是我们应该学习的烘焙精神,只有不断地尝试创新,才有机会研制出更多的美食。仙子加油!

仙之樂園 提到...

謝謝Canary~ 今天晚上也要加油呢!

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