2009年2月17日 星期二

超夯的桂圓黑糖蛋糕







我跟來想說晚上就寫好上載這篇文章,但是很奇怪的就是blogger晚上的圖片幾乎都看不到,而且也不能上載任何圖片,不知道你們有沒有這樣的問題呢?




材料:

(仙子製作一半的分量)
1. 桂圓150g  為他精3小罐
2. 黑糖150g 沙拉油150g 蘭姆酒55g 蛋2.5個
3. 中筋麵粉250g 泡打粉及小蘇打粉各3g (泡打粉還有小蘇打總共我只用1克,分量少)
4. 核桃少許

做法:
1. 先將桂圓乾和葡萄乾用1.5罐的為他精下去煮 用小火 煮至變軟 湯快收乾 。
2. 將剩下的1.5為他精多與黑糖 沙拉油 蘭姆酒及蛋 用攪拌器 攪到混合 表面的沙拉油已融合在液體裡
3. 將過篩的粉類倒入上面的液體裡 再用攪拌器攪至均勻無顆粒 再拌入桂圓及葡萄乾
4. 裝入小烤杯7分滿 灑上核桃粒
5. 烤箱兩百度 烤15-20分鐘 (視你的烤杯深度及烤箱來調整) 烤至你的蛋糕表面乾且有彈性就好了


被注:
1.蘭姆酒是一定要喔!! 沒有就不好吃了。
2.黑糖方面已經是減少的分量,出來成果並沒有很甜。

4 則留言:

Canary 提到...

蘭姆酒英文名什么?每次都在食谱看到,但台湾蘭姆酒包装在本地的确不容易找,仙子有空可不可以把蘭姆酒的照片post上来??这道蛋糕我很喜欢,因为有我最爱的桂圓乾和葡萄乾,為他精是怎样的?是香精吗?

她真的跑去墮胎?!我还以为只是说说而已。

30%的确吓人,一千就等于三百。哇!可以买很多东西了,公司的生意真的那么差吗?会不会那只是流言?!那新年有领到花红吗?

仙之樂園 提到...

Canary, 蘭姆酒就是Rum哦。
Rum沒有分臺灣的還是本地的,只要是Rum都可以使用呢。
價錢介於RM7-15,不貴呢。

你去Jusco的賣酒專區就有了。

為他精就是Vitagen哦~一樣超市就有了,
一排5小罐,價錢RM3-4之間。

我們沒有年中花紅的,因爲一次改革中,我們的花紅已經分成12個月,分派在我們的薪水裏面了。公司真的很厲害,這樣花紅就不會跟著我們的薪水提高而增加了,每年都是固定的數目。

ching 提到...

哇,减薪30%叻!如果是我也会毫不犹豫的辞职的。
就算找不到薪水一样的工作我也甘愿。

vitagen 做蛋糕第一次见到,很特别一下哦!
仙子,黑糖就是指brown sugar 吗?
曾经我也做过台湾的核桃桂圆玛芬。
食谱中也是注明黑糖,不过我就用brown sugar替代了。
味道很赞一下哦!

仙之樂園 提到...

Ching~

很多不同顔色的糖,弄得我暈頭轉向的。
呵呵呵~不過只要味道自己喜歡就好了。

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