2009年2月11日 星期三

我愛香草糖



我一直在尋找香草豆莢......後來剛好有一個待在外囯準備回來的朋友願意幫我帶回來,於是請他幫我帶囘這個產自馬達加斯加的精品香草豆莢.....名字聼起來很高級是不?價錢也是....

我利用它來製作香草糖,也利用它來製作香草精,自此以後,我不必仰賴烘培店售賣的香草精,而我自己也可以擁有純正的香草精。在國外,他們利用超過34%酒精來炮製純正香草精,並且嚴格把關,如果究竟少於這個%,就不是純正的。

目前香草精還在炮製中,一旦完成會放在這裡與大家分享成果。

香草糖.....那種自然的香氣彌漫,嗅起來是一種享受。加入花茶中,或者拿來製作點心都是很好的選擇。

7 則留言:

阿查拉 提到...

我贪方便,是用一条香草夹浸泡在酒精内的香草精。
50ml就要50多块,很贵一下。不过香味真的不是人造香草精能够代替的。
3支香草夹大约RM30,会贵吗?

仙之樂園 提到...

阿查拉好~

香草豆莢的價錢真的都不便宜,3支RM30,大概就是這樣的價錢了。他們好像是看長度來鑒別他的價錢還有品質的,一般上品質比較好的,長度大概是7-8寸,如果你的香草豆莢長度大概那麽多,這個價錢就還蠻ok的,不然就稍嫌貴了些。

我用40%的Volka來浸泡,味道就如你所說,不是一般香草精可以取代。

Jess.O 提到...

那是说香草豆夹这里是没得卖咯?
J.B还真的没有看到叻。。

仙之樂園 提到...

確實找不着呢~我問材料點的老闆,他反問我那是什麽?~~
=="

阿查拉 提到...

Jess
JB有cold storage吗?应该有得卖。因为这里(PJ)的cold storage有,3支1包。

匿名 提到...

Bake With Yen有卖,一支一元。。品质当然不是最佳的那种,但是和香精比起来,也好很多。
dd

仙之樂園 提到...

謝謝阿查拉拉還有DD提供的消息。
希望可以幫到想要買Vanilla Bean的朋友們。
^^

張貼留言

歡迎提出您的意見還有建議,並不吝嗇地給我支持,讓我能夠繼續下去。
100%の純粋な手製、添加がありません