我承認我是笑笑的，只要是我想要吃的，想要嘗試的，我就會拼命上網尋找製作方法，如果找不到，我就會依照我的方法來製作。
就是那種勢必要吃到的那種決心。
這款燉奶，我在Tebrau City的葡式餐館有吃過，但是小碗，我吃不過癮，所以我就自己做了。上面放了我最喜歡吃的紅豆~~ 好滿足哦~
不喜歡紅豆的人，可以自己磨點姜，取姜汁做成姜汁燉奶，又或者吃原味的也是ok的~
製作燉奶的時候，選擇鮮奶最好，不要因爲擔心脂肪選擇H字頭的人工牛奶，因爲H字頭的牛奶味道太獨特了，因此拿來做什麽味道都很明顯，所以除非我只是想要單純飲用，否則我也不會想要用它來做菜還是點心的。
不愛喝鮮奶的老公也愛吃~~ 呵呵呵！
材料：
鮮奶 300ML
蛋白 2顆 （稍微用叉子攪拌到起泡泡）
砂糖 2TSP
做法：
把鮮奶用中小火煮滾，然後離火待冷。
看到表面有一層奶皮，可以刮開，放在模型或者等下要拿去蒸的小碗中，然後把牛奶再拿去煮，加入砂糖，煮溶，但不要滾。
離火，然後一邊攪拌一邊慢慢倒入蛋白，攪拌均勻。
最後把牛奶蛋白混合物過濾倒入剛才有奶皮的碗中，蓋上錫箔紙，用中火蒸15-20分鐘就ok咯~~
** 不要蒸太久哦~
** 阿仙子忘記最後的時候過濾，所以有點粗粗的，各位不要忘記最後倒入碗中要過濾哦~
沒有留言:
張貼留言
歡迎提出您的意見還有建議，並不吝嗇地給我支持，讓我能夠繼續下去。
100%の純粋な手製、添加がありません