炸肉丸子

這次的體檢報告出來了，我的表現不太好，可能工作的關係，外食的次數太多了，因此得了幽門螺旋菌，必須要吃七天的葯再去確認是否都把細菌殺死了。

這次的體檢給了我很多訊息，告訴自己身體健康比什麽都還要重要，自己煮食確實比外面來的強多了，外面的碗碟不知道是否洗滌乾淨，因此人傳人的細菌不知不覺地就傳到我身上來了。

過去的星期六，花了不少菜錢來買魚肉，蔬菜，希望自己還有老公吃的健康。

剛剛做了炸肉丸，多做了一些，以後可以製作各種不同的便當菜肴帶到公司去儅午餐。

材料：

瘦肉         400克（我自己使用食物處理器攪成肉雖）

麻油，醬清，胡椒粉     少許

牛奶        150ML

麵包糠    2大匙

雞蛋      1顆

洋蔥       1顆

蒜茸       1大匙

做法：

1. 首先先把瘦肉跟麻油，醬清以及胡椒拌攪拌均勻，放2小時入味。
2. 麵包糠加入牛奶裏面泡一泡。
3. 將洋蔥切粒，稍微炒一炒，讓之出香味。
4. 將洋蔥，雞蛋，牛奶麵包糠，蒜茸都加入肉中，同一個方向攪拌至出筋。
5. 將肉丸揉成圓顆粒，下鍋油炸，然後瀝干油分就可以食用了。