2011年2月28日 星期一

奶油肉桂葡萄乾餅乾

DSCF3809

Wooo…..這裡變成什麽狀況了?!是不是要拿一把掃把清楚蜘蛛網啊?呵呵呵呵~~真的很不好意思啦!大家,真的很久很久都沒有更新部落格了,感覺那種熱忱實在湧不上來,最近什麽事情都提不起勁兒,心裏老是想要放假旅行,總之滿腦子都是旅行就是了!

不過小小的點心還是做的出來呈現給大家哦!使用的是奶油酥餅的食譜稍微修改。

奶油,肉桂,葡萄乾還有一些榛果粉,就可以做成好吃的餅乾了,大家不妨試試看?

79366_200802251708241[2]

材料:
無鹽奶油70g,糖粉40g,蘭姆酒1/2茶匙,雞蛋液30g,
低筋麵粉60g,榛果粉30克,肉桂粉 適量,玉米粉30g,,鹽1/8茶匙(約1g), 葡萄乾 適量
準備工作:
1.奶油回復室溫,手指按壓有壓痕的程度,切小丁狀,葡萄乾用藍姆酒泡軟
2.粉類混合均勻過篩 (除了榛果粉)
3.糖粉過篩
4.雞蛋液打散取30g

步驟:
1.奶油丁用攪拌器打至乳霜狀
2.然後加入糖粉及鹽攪打2-3分鐘打發至蓬鬆挺立狀
3.將雞蛋液30g分4-5次加入混合均勻
4.蘭姆酒加入攪拌均勻
5.再將過篩的粉類以及榛果粉(分2次)加入,使用括刀按壓的方式混合成團狀(不要過度攪拌避免麵粉產生筋性影響口感),最後加入葡萄乾攪拌均勻。

6.將麵糊用湯匙,一勺一勺放在烤槃上。
7.放進已經預熱到180度c的烤箱中烘烤18-20分鐘
     (時間請依照自己烤箱及餅乾厚度做適當調整,不要過焦)

11 則留言:

hsling 提到...

来咯 来咯!来吃饼干咯!

特蕾莎 提到...

Ling,剛剛跟你聊天,才發現我真的很久沒有更新了~~Paiseh!

hsling 提到...

知道妳现在比较忙,特蕾莎加油!

特蕾莎 提到...

謝謝你哦!Ling! ^^

38隐形人 提到...

那么想要放假旅行哦
我也想 :(

特蕾莎 提到...

隐性人,对哦!打算明年去做一次旅行呢~~
工作很累也很忙碌,一直抽不出时间来。

J.O 提到...

去走走散散心也好^^~
这次想去哪里啊

特蕾莎 提到...

Dear 東,這次想要去韓國.....在計劃中。呵呵呵~

過客 提到...

什麼時候仙子變成了阿莎?我想我還是懷念仙子多一些。

特蕾莎 提到...

过客,仙子仅不过是我在某个论坛的代号而已~
我的名字是特丽莎,所以认识我的人都叫我阿莎。

匿名 提到...

请问无盐奶油是什么

張貼留言

歡迎提出您的意見還有建議,並不吝嗇地給我支持,讓我能夠繼續下去。
100%の純粋な手製、添加がありません