2014年8月22日 星期五

烘烤味甚浓的Kinako 蔓越莓饼干

本身就有香味的Kinako,经过再次烘烤,香味四溢,犹如吃了BBQ pork一般
累积了太多作品了,所以这几天应该都还会有不同的文章po出来吧?这种感觉会不会是,很久很久都没有吃东西了,一下子吃太多会不会感觉不消化啊?XDDD

我的娃儿很喜欢吃饼干,面包这类型的食物,但是因为饼干属性燥热,我真的是不太想给他吃太多,但是偶尔来上一片,我觉得还是无所谓,但是他必须喝很多水,吃很多蔬果来排解便秘之苦。




材料:
低筋面粉   100克
日本熟黄豆粉(Kinako)  15克
全蛋液   15ML
奶油   65克,
糖粉   60克
蔓越莓干  35克

做法:


1.奶油室温下软化,加入糖粉搅拌均匀。不打发。
2.加入15ML的全蛋液,搅拌均匀。
3.蔓越莓切碎(但不要切的太碎,影响口感)
4.加入蔓越莓碎
5.倒入低筋面粉和Kinako,拌匀,和成面团。
6.整形成宽约5CM 高约4CM的长方体。
7.放入冰箱冷藏至硬,约1小时左右
8.略缓长方体,用刀切成后约0.7厘米的片
9.摆入烤盘中,放入预热好的烤箱中
10.中层 上下火 170℃ 20分钟


蔓越莓干为饼干带来酸酸甜甜的好滋味


2 則留言:

38隐形人 提到...

不打发的食谱好呀我喜欢!

特蕾莎(仙子) 提到...

不打发, 就节省很多时间和麻烦。

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