香草火腿司康

司康 – Scone除了做成甜的，我觉得做成咸的也会很好吃。于是我拿了去年七月拜拜拿回来的午餐肉（名字我觉得还是放火腿比较好听，所以请原谅我的虚荣，我实际上只是用了罐头午餐肉，但是绝对可以用火腿来替代的。）

除了午餐肉，还有新鲜的迷迭香，黑胡椒粉以及cheddar cheese。

我个人是觉得粉不错，想要更加丰富一点，不妨在吃的时候，涂上一些cream cheese。

 

食谱取自：Anna Olson “ Fresh with Anna Olson” (因为是外国食谱，因此衡量食材的时候使用的是杯，如果没有量杯，可以参考仙子提供的换算法。）

材料：

• 面粉           3杯
• 砂糖          1/2杯
• 发粉          1大匙
• 盐巴          1/2小匙
• 无盐奶油  3/4杯
• 牛奶           1杯
• 午餐肉/火腿  1杯
• 青葱/迷迭香   适量

做法：

1. 将筛过的面粉，发粉，砂糖，盐巴还有奶油搓成米糠状，再来加入牛奶搅拌成团，不要搅拌太久，最后加入午餐肉/火腿，还有香草类，用手稍微搓匀。

2. 如果想要做出层次分明的司康，可以用手将面团折叠两，三次就可以使用模型cut出来了，不用擀平。

3.将cut出来的司康放在烤盘上面，用牛奶刷面，170度，靠18-20分钟。（时间仅供参考）