把影院的樂趣帶回家 - 爆米花

我想說，我根本不喜歡在看電影的時候吃popcorn，因爲很吵，我也不喜歡前後左右的人吃popcorn發出卡玆卡玆作響的聲音，加上外面製作的popcorn就是甜了一些，爲什麽不在家裏製作比較健康的popcorn呢？

我用了少許奶油，僅加了2湯匙糖，所以並沒有很甜，而且還吃得出玉米的香味。

材料：

玉米    1/4杯
奶油    1 1/2大匙
白糖   2大匙

做法：

1. 開中火，鍋中加入奶油，倒入玉米粒，
   拌勻讓每顆玉米都沾到油。
2. 溫度開始升高，感覺玉米快要在鍋裡開始爆出花時，轉小火加入糖，用筷子或鏟子攪拌使糖和玉米混合均勻，蓋上鍋蓋繼續加熱，中途搖動鍋子，使玉米花沾到焦糖，至爆聲越來越少的時候熄火，等聲音完全沒有再開蓋即可。
3. 依個人的爐具，調整適當的火喉。