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2010年11月5日 星期五

送給爸爸媽媽的姜蔥肉包子

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最近很喜歡做包子，希望多做一些這樣就可以精進包餡料的手勢以及技術。不過說真的，肉包子真的很好吃！

爸爸一向來喜歡吃跟豬肉有關係的食物，但是卻不能接受泡菜的味道，所以這次為他準備了比較保守的餡料 - 姜蔥豬肉内餡，内餡多汁包皮也很柔軟哦！

這次的包皮我除了用包粉，我用了50克蕎麥粉來替代原本包粉，如果手上有蕎麥粉的朋友，也可以試試看哦！

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包皮材料以及做法可以參考：

絕對好吃的黃金泡菜肉包

内餡的材料有：

豬肉      200克

姜（磨碎） 適量

味啉

蠔油

胡椒粉

麻油

鹽巴

開水   2湯匙

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8 則留言:

  1. 匿名2010年11月6日 凌晨1:01

    这肉包子我也爱吃~

    那天看到一个网友说她的荞麦粉带有苦味, 我不敢买噢~

    :吕太

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  2. 特蕾莎（仙子）2010年11月6日 上午8:25

    呂太...我用了好多次了，我倒沒有發現任何苦味呢。我相信是個案啦。

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  3. 匿名2010年11月6日 上午9:19

    有可能是各家出产的关系，那你买的什么牌子？

    ：吕太

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  4. 38隐形人2010年11月6日 下午3:10

    看你一直做包子
    害到我也想做了
    很久没有做了
    昨天去买了包粉
    看什么就来做做

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  5. 特蕾莎（仙子）2010年11月7日 晚上8:39

    呂太，我買的是有機商店售賣的有機康樂園。

    隱形人，我最近還蠻喜歡做包子的，我覺得容易準備。

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  6. 38隐形人2010年11月7日 晚上9:34

    是咯 我觉得比面包容易

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  7. Jane Chew2010年11月7日 晚上9:44

    荞麦我们家是加白米煮成饭吃。倒是没试过荞麦粉。我还没做那个泡菜包子呢。一定要尽快试试了。好吸引哦。

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  8. 特蕾莎（仙子）2010年11月8日 上午8:27

    隱形人，沒錯哦！我超愛！

    Jane，如果你們家人都很喜歡吃包子的話，真的要做做看了。我上次在你傢看到了雙色饅頭，我很喜歡，我想做給媽媽吃！^^

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