Japanese Milky Madeleine

 

我喜歡喝牛奶，也喜歡跟牛奶有關係的食品。Milky Madeleine吃起來就有這樣的味道。

不平凡的牛奶香， 不平凡的香草籽帶來的獨特香氣，是我下午茶的最佳代表作。

最近的我過得很充實，我從來沒有那麽好過。過去一直自怨自艾的我，現在總是往好的一面來想。我覺得現在的我過得很滿足，很開心。

我常常告訴朋友：別人是不會影響我們的情緒的，只有自己才能掌控自己的喜怒哀樂，雖然我還沒有做得很好，但是我會繼續努力，也希望可以感染到身邊的朋友們，讓他們樂觀的來看待自己的面對的每一個困難。

除了繼續研究新的食譜，也一直在學習新的事物。我很開心遇到了一群很有耐心，很願意把東西的教會我的同事們，他們總是不厭其煩地解答我的問題，讓我很感動。

雖然我在那裏工作的時間還不算久，但是這段時間讓我很開心。

希望身邊的所有朋友們都健康幸福！

食譜來了，很抱歉要大家等，因爲我每次放食譜都沒有什麽回應，所以我以爲大家都不喜歡我的食譜，呵呵呵呵……

材料：

低筋麵粉                120克

玉米粉                     20克

牛奶粉                     15克

發粉                       1/4小匙

蜂蜜                        15克

熱水                       1湯匙

奶油                      100克

鮮奶油                50克

香草籽（沒有的話，可以用香草精替代）

雞蛋                    140克

砂糖                  100克

鹽巴                 少許

做法：

1. 預熱烤箱170度，把麵粉，牛奶粉，發粉過篩，蜂蜜還有熱水混合待用。
2. 鮮奶油，奶油還有香草籽放在一個碗裏面，隔水加熱直到奶油溶化，放在一旁待用。
3. 接著，把雞蛋，鹽巴還有砂糖用攪拌器攪打到濃，我使用隔水加熱的方式把雞蛋攪打至濃，用這種方法雞蛋比較容易打起來。
4. 把蜂蜜加入打好的雞蛋裏面，再把篩好的粉類加入裏面，攪拌均勻，最後加入鮮奶油混合物攪拌均勻。
5. 把混合好的生料勺入紙杯中，用170度，烘烤25分鐘即可。