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2009年6月19日 星期五

仙子的第一批訂單~竹碳黑芝麻戚風蛋糕


事情的緣由來自我家阿海。

有一天,我自創了少油無泡打粉的竹碳黑芝麻戚風蛋糕給他品嘗,他覺得不錯吃,就帶去公司給他的同事吃,沒想到大夥兒都很喜歡這味兒,於是就跟我下訂單了,昨天作了兩個,今天也會完成另外兩個。

配方是我獨自想出來的,因爲通常我使用的配方,我的同事會説好吃,但是後來都會加多一句,很扎實,吃了很有飽足感。

對他們來說吃了會飽很不錯,但是對阿仙來説這樣的評語實在不足以達成我軟綿的蛋糕的要求,於是想想是不是可以讓蛋糕更加“棉花”一些,所以近日來一直在作不同的棉花戚風,並且減少了原來的油分也不會干澀。

我也會繼續研製甚至不放油分就可以達成濕潤的效果,讓婆婆媽媽們都可以吃到健康的蛋糕。

很感謝阿海的同事給我這個機會,雖然沒有很精美的外表,但是我確實用了我的真誠去完成這個蛋糕,希望大家吃了能夠感受到裏面的誠意。



21 則留言:

  1. 呵呵!恭喜阿仙!总于开始了第一步。

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  2. 竹碳??只是取名字黑黑而已吗?
    该不会真的放竹碳吧?

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  3. 謝謝你哦~Canary。

    Frida,真的哦!
    我有放竹碳的。

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  4. 可以问为什么叫竹碳吗?恭喜你有了第一份订单!用心灵诚实做出来的成果,一定会获得肯定。加油!

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  5. 哗!我们几乎是同一时间张贴上来的!ok,看到了!你真的用竹碳!不知道原来它除了除湿,还可以吃!吃竹碳是否对健康有益?

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  6. Joyful mum,竹碳也就是備長碳,英文:Bamboo Charcoal,它可不是什麽普通的火炭,用來生火的,絕對不是。

    竹碳有淨化,防輻射功能,有養生的效果。

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  7. 阿仙我在烘培店發現此食材,於是買了回來,之前也對竹碳略有所聞,也曾經在有機商店尋找過他的下落,最後竟然在烘培商店購買到。

    在臺灣甚至在本地也不難發現竹碳麵包的蹤跡,阿仙我也不是第一製作竹碳點心的人呢~~呵呵呵呵~~

    他沒有特殊的味道,只是顔色可以表達出他是竹碳,因此我加入了跟他相呼應的有機黑芝麻,才得以讓此蛋糕有些獨特風味。

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  8. 蛋糕看起来没有想象中黑~
    少油的蛋糕新鲜吃比较可口,
    若是放久了会不好吃,干干的~
    请问仙子是在那一间材料店买的竹碳粉?

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  9. 迷糊蛋,perling indah有售賣哦。
    至於少油,我本身覺得不會乾澀,製作過程要特別注意自己是少油。

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  10. 仙子,我是pityoon,你应该是不认识我的,但我有逛你的家哦.
    这竹炭我有问过,但价钱好像很贵呢,500克要RM200++,你那儿卖多少钱呢?看到你的戚风酱美,我也心痒痒了

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  11. Pit yoon,現在不是認識了咯。^^

    對咯。竹碳的價錢真的很貴,20G就要我RM7大元哦。
    貴森森的。

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  12. 瓦,好厉害,想到用竹炭来做戚风蛋糕。我只吃过竹炭面包。Daiso也有卖竹炭,虽然有些可以用来煮饭,但我只是买来除臭。^^

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  13. 哦~好棒哦^^
    恭喜阿仙。。看来你以后的日子
    订单应该源源不绝、应接不暇乐

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  14. 恭喜你阿仙哦,这是好的开始,多两年可以开间仙子bakery来玩玩啊。

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  15. 我没吃过!可以的话,我也想订一个!

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  16. 哇!那竹碳的价钱真不便宜啊!
    难怪L面包店的竹碳面包要那么贵..吓死人了!

    恭喜你哦~仙子~
    厉害厉害~还研究少油的戚风~
    我对烘培还是不敢乱乱来~哈哈!

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  17. 仙仙(这个名字好不好?)
    这样算自创的吧
    外面没有看到这样口味的戚风
    外面的都是巧克力不然就是班兰的
    戚风其实真的可以这样天马行空HOR

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  18. 東,謝謝你!我知道你一直在支持我!

    Mayyee~嗯!我覺得竹碳是很好的材料,因此我會使用它創作出更多的點心。

    May,但願我有這股能離開店呢~呵呵呵!

    溫馨,如果你在JB,歡迎你訂購。

    思念,真的,竹碳很不便宜,單單買它都花了我不少銀兩。

    隱性人,我很喜歡人家叫我仙仙~~哈哈哈!
    我不喜歡拘于一種口味....任何事物,食物,點心,我都用相同觀念來對待。

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  19. 现在我这里也有卖竹炭蛋糕和面包。。
    很久以前看过一套卡通片讲做面包的。。
    竹炭原来这边也找到啊!
    竹炭还可以帮助排出体内的毒素。。
    有助于减肥

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  20. 阿魚,竹碳真的是很不錯的東西來的。

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  21. 希望你可以研制出少油的chiffon. 我很喜欢吃, 不过怕肥

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歡迎提出您的意見還有建議,並不吝嗇地給我支持,讓我能夠繼續下去。
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